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出典: Chakuwiki

1. 韓国に、似た名前の街がある。
2. これ以上ない位にマスタード。
   • ただし、現在では原材料であるマスタードの種のほとんどは輸入に頼っている。
   • ディジョンのマスタードは酸味があるのが特徴。パンチの効いた辛さ…ではなくマイルド。ただしファロ社製は辛いようです。
   • この地方は酸味のある料理が少なく酢を摂取しにくいので、マスタードで酸味補給するとのこと。
3. ブルゴーニュ公国の首都として中世の頃は大いに栄えた。
4. カシスリキュールで有名なルジェ・ラグート社は、1836年この地でリキュール工場として設立。
   • 看板商品であるカシスリキュールは1841年より製造開始。
   • 商品管理も厳しく、クロスグリはディジョン近郊で採れたものだけが、最高級の称号「クレーム・ド・カシス」を名乗ることができる。
5. カクテルの「キール」は、ディジョン市長だったフェリックス・キール氏が考案した。ワイン・カシスともに地元産の物を売り出すためとのこと。