フランスの食文化
出典: Chakuwiki
- とにかくなんといってもパンがめちゃめちゃ美味しい。そのへんで売っているやつでもものすごく美味しい。
- そーか？高い割りにまずいぞ、あれ。イギリスよりはマシだが、北欧産のほうがよほどうまい。
- そこらへんの店のパンはともかく、老舗のパン屋のパンはかなり美味。
- 当然ながら、おいしいパン屋とまずいパン屋がある。２軒のパン屋が隣接していて、一方はいつも客でいっぱい、他方は閑古鳥なんて風景をよく見る。
- スペインから国境を越えてフランスに着くと、とたんにパンが美味くなる。ただし米の味はスペインのほうが上。どの国にも得手不得手というものはある。
- そんなに美味しくないのに世界三大料理になっている。
- フランス料理と中華料理はわかるが、あと1つがトルコ料理なのがわからない。
- 意外とゲテモノ喰い。だから三大料理なのか(中国とか)？
- 三大なんとかなんて主観の問題。材料の数だけなら日本料理は世界一。フランス料理もちゃんとした店で食べると旨いよ。
- フランス料理は、ローマより内陸にある為魚の鮮度が落ちるから、ソースやクリームでごまかして発達、形式化したもの。イタリア料理の方がはるかに歴史があり美味。しかし、それを絶対に認めないのがフランス人
- 一応ローマ属州時代から食材の宝庫とされていたことはフランスの名誉のために言っておこう。
- 但し、北仏の田舎の食文化は存外に貧しかったりする（隣接する食事の不味いゲルマン系地域と大差なかったり…元々違うのは言葉だけで人種は大差ないから…）
- 日本のあるタレントが「世界の料理で美味いのは中国料理と日本料理とイタリア料理。歴史のあるのは美味いんです」と言っていた。妙に納得した。
- イタリアのお嬢様が嫁いでできたのがフランス料理。見た目は鮮やかだが味はイタリア料理に軍配。
- さらに、料理が一品ずつ出てくる給仕の仕方はロシア料理が起源。
- 素材の良さを生かすこと、見た目の美しさなどを見ても三大料理の一角を占めてもおかしくないと思う。
- 農業国であることの素材の良さと、他国の料理を参考にする吸収率の良さと、宮廷料理人が革命で一般社会に店を出した歴史から言えば、なるべくしてなった、と。
- ユーロ高のせいで、本家の三ツ星より、東京の三ツ星フレンチのほうが安い。
- 何気にベルギーの方がクオリティが高い、という説もある。
- 食料自給率の高さを見習えと良く引き合いに出されるが、実際には過剰生産でずいぶんと困っている。
- だから独自路線でもなんとかなるんちゃう？メシがなければ他がダメになった後は急転直下で落ちる気がする。
- ていうかぶっちゃけ農業国
- 黒タバコという、葉を塩水に浸して発酵させた独特のタバコが標準。やたらと苦い。
- 苦いというか臭い。馬糞のニオイ
- 代表的な銘柄は「ジタン」「ゴロワーズ」。余談ながら設定ではルパン三世が愛好しているのはジタン。
- しかしルパンが黒タバコを吸っているところはほとんど見かけない。おそらく、次元のタバコ(マルボロ、もしくはポールモール)をチョクっていると思われる。
- ブドウワイン・小麦の産地。
- 食事にはワインが標準。いわく「食事中に水を飲むのはカエルとアメリカ人だけだ」
- しかしそのワインまで極東のエコノミックアニマルな某国の魔の手が。
- 韓国の食文化に批判的らしい。[1]
- 最近では韓国人料理人が韓国料理中心の自称『日本料理店』を開いて相対的に日本を貶めるテロリズムがパリを中心に横行。
- しかしくどいようだが現地人のほうが日本に詳しい為すぐバレる。
- そして騙されてるのは、本家の日本人観光客。
- 最近、海外の日本食レストランの認定会議が作られた。解決を望む。
- そもそも日本人よりも日本が好きで詳しい人の多いフランスで日本人の真似を仕様とすること自体無駄。
- アメリカ西海岸では、この手が成功したから、二匹目の泥鰌を狙ったか。
- フランス料理を世界遺産に登録申請しようという動きがあるらしい。
- 『フランスは食材も豊富なのに、カタツムリ（エスカルゴ）なんか食べている、おかしな奴だ』と言うジョークがある。
- フランスにかぶれた日本人がよく言うこと。「フランスの野菜は形は悪いけど美味しい。これこそ大地の（略、それに比べて日本は（略」
