台湾の食文化

2006年10月21日 (土) 13:20時点における>稗田抜刀斎による版 (→‎台湾食文化的見聞)
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台湾食文化的見聞

  1. スターバックスの他、ドトールも幅をきかせている。ただし台北など大都市以外でコーヒーを飲むと、砂糖とクリームが初めから入ったものが出てくる事がある。
    • 喫茶店が多い。とうとう日式(秋葉原式)の「メイド喫茶」も登場した。
  2. 寿がきや(素がき屋ではない)の「北海道(風)味噌ラーメン」「九州(風)豚骨ラーメン」が台湾のセブンイレブンで販売されている。
    • 寿がきやのHP見たけど北海道(風)味噌ラーメン」「九州(風)豚骨ラーメン」見あたらない……???
    • 価格は「NT59(NT=New Taiwanドル)」で概ね煙草と同じ位。
  3. 「紀文」の販売している「皮蛋粥」は結構イケる。
  4. コンビニのおにぎりは何故か海苔がきちんとご飯に付かない(海苔が1〜2割程度残る)。
    • 多分、ご飯の水分が若干少ないからだと思われる。味は日本のもとと比べてさほど違和感は無いが。
  5. 林檎が大好きだが、気候が温暖な台湾では栽培が難しく、とても高級品。北海道観光に人気が集まるのは、「気候が寒い=林檎の産地=現地で林檎が安く沢山食べられるのでは」と本気で信じてる人が居るため。
    • 林檎の名産地は青森だって教えてあげようよ……
    • ちなみにバナナは当たり前すぎる果物なので普通に安く買える。特産品だし。
  6. コンビニに入るとむっと鼻を突く臭いは、おでんではなく茶葉蛋というゆで卵の一種である。
    • ウーロン茶の味付けたまご。だいたいレジの横に鍋や炊飯ジャーに入って売ってる。食べてみると中々いける。
  7. コンビニで売っていた冷たいお茶にはことごとく甘味料が入っている。
    • 最近無糖のものも増えてきたが、とてもお茶の名産国と思えないほどギャップがある。
    • 「日式」(日本風)と書いてあっても平気で糖分が入っているから油断がならない。
    • 「日式本格静岡茶」飲んだけど心なしか若干甘かった・・
    • 「御茶園」という緑茶は甘くなかった。日本からの旅行者にはいいかも。
  8. 牛乳好き。いろんなフレーバーの牛乳を売っている。さらにそれにお茶が加わることがある。紫芋牛乳茶、西瓜牛乳、マンゴー牛乳など (想像するよりは美味である)。
    • 牛乳大王なる店が有る。
      • 看板の下に「Taipei Milk King」と書かれてる(笑)。サンドイッチやパスタ等の軽食も食べられる。パパイヤ牛乳はマジで美味。
        • ↑本家は「高雄牛乳大王」。台北牛乳大王はそこから分かれて出来た分家。
    • 飲料の自動販売機があまりなく、代わりにこの手の店は街中に普通にある。
      • 自動販売機が街の中に溢れてる日本の方が、世界標準からしたら異常。
        • いやー、「街の中」ならそうでもないでしょ。「街の中」ならね…………日本の場合、東北の田舎道の途中に何台か身を寄せ合ってたりするけど。
          • いや、「建物の中」じゃ無くて「街の中」に平気で置いてある日本はやっぱり異常。夜が明けても何事もなく立ってるとか他国人からしたらありえない。
            まあ、周りが田んぼしかない田舎の道に突然ぽつんと置いてあるのも異常といえば異常。
    • スーパーではプラスチックの容器に入った牛乳が売ってる。やっぱりフルーツ味のものが多い。
  9. 麦當労(マクドナルド)や摩斯漢堡(モスバーガー)、潛水艇三明治(サブウェイ)等のファーストフードもよく食べる
    • ちなみに「三明治」は「サンドイッチ」
    • KFCやミスドもある。KFCのフライドチキンは大きさが日本のよりかなり大きい。
    • 「徳川フライドチキン」なる店もある。「史上最強幕府徳川大将軍」のキャッチと鎧カブトのお兄さんが目印。
  10. 鉄道では駅弁を売っている。安くて美味い、排骨飯。
  11. たまに飲食店のノボリや手書きのポップに日本語で「おいしい」「うまいよ!」とか書いてあるのを目にする。
  12. 「ラーメン」は日本料理だと固く信じていて中国料理が起源だと言う事を認めない。
    • これは本当。野球の日本対台湾戦の際、『日本を食うため』とラーメンをすすっていた台南人を知っている。
    • 事実、日本のラーメンは中華料理の拉麺とは異なり、大陸の人も珍しがって食べる日本料理ですけれどもね。
      • ラーメンは「中華風日本料理」って事で。
    • アメリカでもJapanese Ramen Noodleとかいわれてる。
    • 「本場日本のラーメン」を食べに行くツアーがあるが、参加者は大抵がっかりするらしい。彼らにとって日本のラーメンはしょっぱすぎる。
    • ちなみに名古屋には「台湾ラーメン」なる名物があるが、台湾にそんなものなどない。
      • 名古屋在住の在日台湾人シェフが考案したらしい。「台湾人・日本人両方にウケる味」との事。
  13. 屋台料理は台湾の代表的風物。から揚げやちまき、小籠包、ビーフンといった馴染みのものから、棺材板(クリームシチューの入ったパン)や虫可仔煎(牡蠣入りオムレツ)、泡泡氷(カキ氷)、ジュースや果物等をを売る屋台もあり様々。日本人だと分かってもボッタくられる事は稀で、むしろ値引いてくれたり量をサービスしてくれたりするのがまた良。
  14. ペットボトルは600mlがデフォルト。
  15. 台北の淡水という街あたりでは「摩天ソフトクリーム」なるものが売ってる。高さ5~60cmはあろうかというソフトがそびえたつ(笑)。若干シャーベットっぽいので多少安定感はあるが、炎天下できれいに食べるのは至難の業。
    • 向かいのお店同士で高さを張り合ったりしている。「ウチの摩天ソフトは向こうのより高さは高いよ!値段は低いよ!」
  16. そこのドーナツはパンの生地を使用している。だからミスタードーナツが出て来ると驚く。