ページ「石川の食文化」と「神戸市/兵庫区」の間の差分

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# 醤油味のソフトクリームが名物。
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#* え？　生まれも育ちも金沢だけど初耳
#神戸市の観光名所である「ハーバーランド」は中央区と兵庫区を境にしてピッタリと切れている。　そのためハーバーランドの西側は未だ古き下町の面影が残っている。
#* 金石で売ってますよ
#「兵庫」と名前がついているが、決して神戸の中心地ではない。（正確にはかつて中心だった）
# 海産物の刺身はわざと温く出す（冷凍はおろか、冷蔵する手間・時間も掛けず、市場から仕入れた事を強調したいらしい）。回転寿司屋の寿司ネタも例外ではない。
#*明治〜戦前は神戸の中心地。江戸時代以前は、兵庫県で一番大きな兵庫の町があった。
#* 冷やすと味が曖昧になるので損した気分．．．
#*そのため史跡が多く残されている。無論それらを観光する物好きはいない。
#*それも初耳、というか回転寿司の寿司ネタも冷たいと思うけど・・・
#*清盛塚に行った物好きがここに。
#*回転寿司では直接注文が基本でベルトで廻っているのはデザートだけ。
#**そのため、「雪の御所町」とか「氷室町」、「祇園町」などの都風の地名が残っているのも、兵庫の特徴。
#*100円寿司の大手３社（かっぱ・元気・スシロー）がゼロ。ロボット寿司は認めない。
#兵庫区の代表的な町で有る新開地は、戦前は東の浅草・西の新開地と言われた程の神戸を代表する繁華街だったが、中心部が元町や三宮に移るにつれ衰退。福原などもありいかがわしい町の代表に。
#**回転寿司屋なのにセット（にぎり＋うどんetc.）が充実している所が多い。
#*映画評論家の黎明期を創った故・淀川長治も新開地で生まれ、幼少期から新開地で数々の映画を見ながら育った。
# コンビニのとろろ昆布のおにぎりは、実は全国区でないことを知らない。
#*ファミコンの「ポートピア連続殺人事件」でも、新開地の新劇に入る場面が有る。
#*そうだったのか
#**「ポートピア」は携帯アプリで楽しめるので検証は楽。
#*あのとろろ昆布、他地区の人に送ると評判いいですよ。
#***↑現実では時が進んだが、ゲームの中では止まってて明石大橋が架かってない模様。
#**お椀に適量入れてお湯注いで醤油をお好みで少量垂らすだけでお吸い物が出来るので貧乏生活には欠かせない。
#*三宮が歓楽街だとすれば福原は快楽街とでも言ったところか...
# 単独店舗では売り上げ日本一の餃子屋がある。
#日本最大の近代ヤクザ組織・山口組の発祥地。
#* テレビ番組で紹介されることもあるが、「個性的な味ですね」という評判は聞いても、「美味しいですね」とは聞いたことがない
#*今は灘区S原H町に移転
#**口の中をやけどしたことのある人は少なくないはずだ。
#*↑↑確かに新川付近は労働者の街として知られており山口組も神戸港の荷役から発展した事を考えれば筋が通る。今でも新川付近は労働者が多く居住しており治安は概して悪い。
#*名物の「ホワイト餃子」がフランチャイズ制だったのが発覚したのはつい最近。それでも石川B級グルメ四天王の一角であることは揺るがない。（残り3つは「カレーのチャンピオン」「八幡のすしべん」「８番ラーメン」）
#*ストリップ劇場も２軒有った。（笑）
#*８番さんはあんまり・・・最近もっと美味しいラーメン屋さんがたくさんオープンしてるし
#*新開地が最盛期、神戸タワーと言う高さ９０ｍの日本一のランドマークタワーが湊川公園に建っていた。ちなみに３年後に大阪、通天閣が建てられた後、第２位になったが・・・・。
#**「ホワイト餃子」の名前の由来は、中国人の白さんが創めたから、らしい。
#平清盛が平家の別荘地だったここに斬新な国際貿易都市を造ろうとしたのが「福原京」。しかし源氏などの風雲もあり5ヶ月で都造りは未完に終わってしまった。雪御所町という地名がその名残。ちなみに御所は湊川公園の少し北側に有ったらしい。
#野々市町の某工大生は週一回は隣のチャンピオン（旧ターバンカレー）のカレー大盛り（Ｌカツカレー）を食べる。
#「兵庫の大仏」というものがあり、日本3大仏の一つと自称しているが知名度はおらが村の仏様レベル。近くの「清盛塚」のほうがよほどマシ。
#*LカツはカツがLサイズなだけで大盛りではない。大盛りはLジャンボカツカレー
#*[[鎌倉市|鎌倉]]の大仏よりちょっと小さいだけの「日本三大仏」の一つだそうだが、兵庫県民どころか神戸市民もほとんどが存在すら知らない。
#*チャンピオンのカレーが[http://www.curemaid.jp/ '''アキバのメイド喫茶''']でもメニューにあることを知ってる石川県民はほとんどいない。
#**私も知らない。
#*ついでに、チャンカレのようなカレーを「金沢カレー」と言われていることを知ってる石川県民はほとんどいない。「チャンカレはチャンカレやぞいね」
#**同じく知らない。第二次大戦までは三大仏の1つとして認知されてたらしい。
# 「たぬきうどん」は、片栗粉でとろみをつけた、あんかけきつねうどんのこと。揚げ玉入りうどんのことではない。
#**J内T則（兵庫県出身）も某番組で「俺、大仏ゆうたら[[奈良市|奈良]]しか知らんかったわ。」と言い出した。
# きな粉が、緑色である。
#*知っているのは兵庫区民だけ。
#*黄色いきな粉もちゃんとあります。美味ければ色なんてどうでもいいじゃん。
#*能福寺。
#*一般の黄色いのをきな粉、緑色のきな粉をうぐいす粉と言う。
#ちなみに2002FIFAワールドカップの予選で使われた「神戸ウイングスタジアム」は兵庫区にある。
#日本一お菓子を食べる県である。
#JR和田岬線は三菱と富士通テンのためにある。朝夕の通勤時だけの運転で日中は全く走っていないが、JR西日本屈指の黒字路線とか。
#*お菓子を家に常にキープしておくため、大半の家にはお菓子専用の棚に常にお菓子がたくさん入っている。
#*電化されたのがごく最近。定時運行さえすればいいのでスピードは二の次だった。
#**確かにお菓子は食べるけど、そこまではいかないと思う。
#*スピードはともかく電化されて冷房が入るようになったのが大きい。
#**ウチは大量にお菓子置いてありますけど、専用の棚はないなぁ…
#川崎重工の電車工場があり、時々夜中に国道2号で電車車両の陸送が見られる。道路幅を全部使って25mの新幹線がUターンする地点なんかもあるらしい。
#**ウチにはあった。スーパーのカゴ2つ分常備。菓子パンや果物、アイスは別。近所の家もみんなあった…。
#あの日本初のチェーン・ストアーを生み出した「ダイエー」の中内 功も、生まれは違うが育ったのは兵庫区らしい。
#*毎年7月1日に食べる「氷室饅頭」の影響もあるかも。
#神戸市内の区で高齢化率No.1である。
#「まつやのとり野菜味噌」は石川県の隠れた名物。正直美味い！
#エメリヤーエンコ・兵庫区。
#*「野菜をとる鍋」で「とり野菜」なんだが、「鳥野菜」の「鳥」を平仮名にしたと勘違いしている県民が多い。
#市販の観光ガイドブックに無視される、兵庫区と長田区。
#*いつの間にか、金沢の郷土料理と言い切る人が出てきているが、20年くらい前だと金沢での知名度はそんなに高くなかった気がする(能登方面の鍋料理)。
#*大きなお世話＾＾
#豚汁のことを「めった汁」という。
#鶴矢食品研究所では、[[ネーポン]]を作っていたらしい。
#*他県の人に通じないことに衝撃を覚える人も少なくない、と思う。
#*そのネーポンは、[[大阪市]][[大阪市/天王寺区|天王寺区]]の喫茶店で昔、販売していましたよ。
#**豚汁の具を増量したものがめった汁だという話もある。
#**↑製造中止が決定されました。
#*なぜか小学校のバザーを思い出す。
#通天閣のビリケンさんより古いビリケンさんがある事はあまり知られていない。（戦前、どれだけ古いかわからない）
#醤油が甘い。
#*福原天神ですか？
#*砂糖・糖蜜が入っているものがある。
# 兵庫駅の南口と北口にはスーパーがあるため、兵庫駅構内を自転車で通過する人が多い
#出先仕事などで労いの意味も込めて振舞われる軽食の定番は「芝寿し」。特に役所や公民館などオフィシャルな場で供せられる場合は、箸が不要、豪勢すぎにも見えず貧相でもない、他にオカズ出さなくていい、後片付けが楽などの事情でほぼ確実にこれ。笹で包んだ押し寿司で、鮭の「赤」と鯛の「白」がある。
#*昔は、兵庫駅には、市電（６系統）の終点と山陽の終点が有り、非常に賑わった。特に市電（６系統）は、石屋川（東灘区）まで走っており、乗り応えのある路線だった。
#*「芝寿し」の創業は意外と新しく昭和30年。金沢市内の「東芝」の電器店で、電気炊飯器の実演のため、押し寿司を試供したところから。そこで、東芝から芝の一文字をとった。ひょうたんから駒のような話。
#*その兵庫駅、ホームに上がる階段の配置が何かオカシイ。
#*富山のます寿司よりおいしいと自負している。かに寿司やおはぎも捨てがたい。金沢駅ではよく売り切れで残念がる。
#新開地は戦前は「西の浅草」と呼ばれた
#**ます寿司を低く見ているのは駅弁大会に出してる某有名会社のしか食ったことがない人。ます寿司は他のマイナー所の方が美味いし、その美味さをしってる石川県民はちゃんとます寿司を評価している。
#*現在の新開地は賭博と風俗が集まる怖い街の印象が強いが、意外にまだまだ人情がある街。
#*帰省帰りの出身者は、金沢駅の百番街で買ってサンダーバードやはくたかの車内で食す。こうして故郷の残り香を楽しむ。
#兵庫区は労働者の街の為、簡易宿泊所、居酒屋が多い。
#*小松のはじっこ～白山麓の農家の多いあたりだと、山で笹をとってきて作る家もまだ残っている。山奥なためか、酢で〆たサバやマスが一般的だが、「どの魚を使うか」で嫁姑戦争が勃発したり、近所同士が大喧嘩になったりするケースもある。（どれもおいしいと思うんだけどなあ…）
#湊川市場は神戸の食の台所。昔は灘区のJR六甲道駅前から市バスもあったが廃止。地下鉄の普及か。
#正月に食べる「雑煮」が、一般的にイメージする醤油や味噌仕立てでなく汁粉（餡）に丸餅が入ったものである（能登だけか？）
#*91/92系統ですね。地下鉄海岸線開通のついでに市バス路線再編があり廃止。
#*能登ですが、和風ダシに具入のものとぜんざいをダブルで用意し、食する。
 
#ハントンライス。もともと「オムライスに魚のフライを乗せてタルタルソースをかけたもの」であったらしいが、最近は「オムライスにフライものをのせて何かソースをかけたもの＝ハントンライス」と定義されている。
 
#*名前から中国発祥の料理と間違えられやすいが、ハンガリーの「ハン」とフランス語でマグロを意味する「トン」を組み合わせた造語らしい。
[[Category:神戸市|ひようこく]]
[[Category:日本の食文化|いしかわ]]
[[Category:石川|しよくふんか]]

2007年10月2日 (火) 16:49時点における版

  1. 神戸市の観光名所である「ハーバーランド」は中央区と兵庫区を境にしてピッタリと切れている。　そのためハーバーランドの西側は未だ古き下町の面影が残っている。
  2. 「兵庫」と名前がついているが、決して神戸の中心地ではない。（正確にはかつて中心だった）
    • 明治〜戦前は神戸の中心地。江戸時代以前は、兵庫県で一番大きな兵庫の町があった。
    • そのため史跡が多く残されている。無論それらを観光する物好きはいない。
    • 清盛塚に行った物好きがここに。
      • そのため、「雪の御所町」とか「氷室町」、「祇園町」などの都風の地名が残っているのも、兵庫の特徴。
  3. 兵庫区の代表的な町で有る新開地は、戦前は東の浅草・西の新開地と言われた程の神戸を代表する繁華街だったが、中心部が元町や三宮に移るにつれ衰退。福原などもありいかがわしい町の代表に。
    • 映画評論家の黎明期を創った故・淀川長治も新開地で生まれ、幼少期から新開地で数々の映画を見ながら育った。
    • ファミコンの「ポートピア連続殺人事件」でも、新開地の新劇に入る場面が有る。
      • 「ポートピア」は携帯アプリで楽しめるので検証は楽。
        • ↑現実では時が進んだが、ゲームの中では止まってて明石大橋が架かってない模様。
    • 三宮が歓楽街だとすれば福原は快楽街とでも言ったところか...
  4. 日本最大の近代ヤクザ組織・山口組の発祥地。
    • 今は灘区S原H町に移転
    • ↑↑確かに新川付近は労働者の街として知られており山口組も神戸港の荷役から発展した事を考えれば筋が通る。今でも新川付近は労働者が多く居住しており治安は概して悪い。
    • ストリップ劇場も２軒有った。（笑）
    • 新開地が最盛期、神戸タワーと言う高さ９０ｍの日本一のランドマークタワーが湊川公園に建っていた。ちなみに３年後に大阪、通天閣が建てられた後、第２位になったが・・・・。
  5. 平清盛が平家の別荘地だったここに斬新な国際貿易都市を造ろうとしたのが「福原京」。しかし源氏などの風雲もあり5ヶ月で都造りは未完に終わってしまった。雪御所町という地名がその名残。ちなみに御所は湊川公園の少し北側に有ったらしい。
  6. 「兵庫の大仏」というものがあり、日本3大仏の一つと自称しているが知名度はおらが村の仏様レベル。近くの「清盛塚」のほうがよほどマシ。
    • 鎌倉の大仏よりちょっと小さいだけの「日本三大仏」の一つだそうだが、兵庫県民どころか神戸市民もほとんどが存在すら知らない。
      • 私も知らない。
      • 同じく知らない。第二次大戦までは三大仏の1つとして認知されてたらしい。
      • J内T則（兵庫県出身）も某番組で「俺、大仏ゆうたら奈良しか知らんかったわ。」と言い出した。
    • 知っているのは兵庫区民だけ。
    • 能福寺。
  7. ちなみに2002FIFAワールドカップの予選で使われた「神戸ウイングスタジアム」は兵庫区にある。
  8. JR和田岬線は三菱と富士通テンのためにある。朝夕の通勤時だけの運転で日中は全く走っていないが、JR西日本屈指の黒字路線とか。
    • 電化されたのがごく最近。定時運行さえすればいいのでスピードは二の次だった。
    • スピードはともかく電化されて冷房が入るようになったのが大きい。
  9. 川崎重工の電車工場があり、時々夜中に国道2号で電車車両の陸送が見られる。道路幅を全部使って25mの新幹線がUターンする地点なんかもあるらしい。
  10. あの日本初のチェーン・ストアーを生み出した「ダイエー」の中内 功も、生まれは違うが育ったのは兵庫区らしい。
  11. 神戸市内の区で高齢化率No.1である。
  12. エメリヤーエンコ・兵庫区。
  13. 市販の観光ガイドブックに無視される、兵庫区と長田区。
    • 大きなお世話＾＾
  14. 鶴矢食品研究所では、ネーポンを作っていたらしい。
    • そのネーポンは、大阪市天王寺区の喫茶店で昔、販売していましたよ。
      • ↑製造中止が決定されました。
  15. 通天閣のビリケンさんより古いビリケンさんがある事はあまり知られていない。（戦前、どれだけ古いかわからない）
    • 福原天神ですか？
  16. 兵庫駅の南口と北口にはスーパーがあるため、兵庫駅構内を自転車で通過する人が多い
    • 昔は、兵庫駅には、市電（６系統）の終点と山陽の終点が有り、非常に賑わった。特に市電（６系統）は、石屋川（東灘区）まで走っており、乗り応えのある路線だった。
    • その兵庫駅、ホームに上がる階段の配置が何かオカシイ。
  17. 新開地は戦前は「西の浅草」と呼ばれた
    • 現在の新開地は賭博と風俗が集まる怖い街の印象が強いが、意外にまだまだ人情がある街。
  18. 兵庫区は労働者の街の為、簡易宿泊所、居酒屋が多い。
  19. 湊川市場は神戸の食の台所。昔は灘区のJR六甲道駅前から市バスもあったが廃止。地下鉄の普及か。
    • 91/92系統ですね。地下鉄海岸線開通のついでに市バス路線再編があり廃止。
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