石川の食文化

1. 醤油味のソフトクリームが名物。
   • え？　生まれも育ちも金沢だけど初耳
2. 海産物の刺身はわざと温く出す（冷凍はおろか、冷蔵する手間・時間も掛けず、市場から仕入れた事を強調したいらしい）。回転寿司屋の寿司ネタも例外ではない。
   • 冷やすと味が曖昧になるので損した気分．．．
   • それも初耳、というか回転寿司の寿司ネタも冷たいと思うけど・・・
   • 回転寿司では直接注文が基本でベルトで廻っているのはデザートだけ。
3. コンビニのとろろ昆布のおにぎりは、実は全国区でないことを知らない。
   • そうだったのか
   • あのとろろ昆布、他地区の人に送ると評判いいですよ。
     • お椀に適量入れてお湯注いで醤油をお好みで少量垂らすだけでお吸い物が出来るので貧乏生活には欠かせない。
   • 北陸3県に展開したら売れたけど、東海地区ではあまり売れなかったらしい。
4. 単独店舗では売り上げ日本一の餃子屋がある。
   • テレビ番組で紹介されることもあるが、「個性的な味ですね」という評判は聞いても、「美味しいですね」とは聞いたことがない
     • 口の中をやけどしたことのある人は少なくないはずだ。
   • 名物の「ホワイト餃子」がフランチャイズ制だったのが発覚したのはつい最近。それでも石川B級グルメ四天王の一角であることは揺るがない。（残り3つは「カレーのチャンピオン」「八幡のすしべん」「８番ラーメン」）
   • ８番さんはあんまり・・・最近もっと美味しいラーメン屋さんがたくさんオープンしてるし
     • 「ホワイト餃子」の名前の由来は、中国人の白さんが創めたから、らしい。
5. 野々市町の某工大生は週一回は隣のチャンピオン（旧ターバンカレー）のカレー大盛り（Ｌカツカレー）を食べる。
   • LカツはカツがLサイズなだけで大盛りではない。大盛りはLジャンボカツカレー
   • チャンピオンのカレーがアキバのメイド喫茶でもメニューにあることを知ってる石川県民はほとんどいない。
6. 「たぬきうどん」は、片栗粉でとろみをつけた、あんかけきつねうどんのこと。揚げ玉入りうどんのことではない。
7. きな粉が、緑色である。
   • 黄色いきな粉もちゃんとあります。美味ければ色なんてどうでもいいじゃん。
   • 一般の黄色いのをきな粉、緑色のきな粉をうぐいす粉と言う。
8. 日本一お菓子を食べる県である。
   • お菓子を家に常にキープしておくため、大半の家にはお菓子専用の棚に常にお菓子がたくさん入っている。
   • ↑確かにお菓子は食べるけど、そこまではいかないと思う。
   • ↑ウチは大量にお菓子置いてありますけど、専用の棚はないなぁ…
9. 「まつやのとり野菜味噌」は石川県の隠れた名物。正直美味い！
   • 「野菜をとる鍋」で「とり野菜」なんだが、「鳥野菜」の「鳥」を平仮名にしたと勘違いしている県民が多い。
   • いつの間にか、金沢の郷土料理と言い切る人が出てきているが、20年くらい前だと金沢での知名度はそんなに高くなかった気がする(能登方面の鍋料理)。
10. 豚汁のことを「めった汁」という。
    • 他県の人に通じないことに衝撃を覚える人も少なくない、と思う。
      • 豚汁の具を増量したものがめった汁だという話もある。