ページ「徳島/東部」と「愛知の食文化」の間の差分

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{{地域|name=北東|reg=四国|pref=徳島|ruby=ほくとう|eng=Hokutou}}
*[[愛知の喫茶店]]
==徳島県北東部の噂==
[[画像:Yamachan.jpg|frame|手羽先「山ちゃん」看板の似顔絵<br>実物を知っている人は少ない。少なくとも似顔絵は中村雅俊に似ている、といわれている。]]
{{徳島/北東}}
==愛知の食文化の噂==
#県都の徳島市の周辺は頑固者の自治体が多い。
#ひつまぶし、ミソカツ、エビフライ、手羽先、きしめん、ういろうなどの陰に隠れて、実は小豆がすごくポピュラー。
#*徳島市との合併に積極的なのは、財政再建団体転落間近の小松島市だけ…。
#*もともと城下町なので、和菓子の老舗が多いことに由来していると思われる
#*上の地図を見ても分かる通り、今でも自治体が細かく分かれている。
#*「小倉ネオ」というマーガリン+小豆のパンもあるくらい。美味しいからいいけど。
#徳島県民の約4分の3がこの地域に住んでいる。
#*[[敷島製パン]]という愛知の企業が存在するため他県でも売られるようになりました。「小倉ネオ」
#*徳島県の地域別人口は大体「県東部:約60万人、県西部:約10万人、県南部:約10万人」位。
#**「シキシマ」だと東京でウケないと考えたのか、「Pasco」ブランドで販売している。
#**この為「徳島県民の意見=県東部の意見」になりがち。
#***名前だけ見たら[[PASMO]]みたいだなあ。もっとも「Pasco」の方が先だが。
#[[大阪]]指向が強い徳島の中でも、特に[[近畿|近畿圏]]との交流が盛んな地域。
#**ちなみに「小倉ネオ」の正しい読み方は「おぐねお」
#*ほぼ全エリアで[[大阪のメディア|在阪局]]が視聴出来るというのも大きい。
#*とりあえずパスコの「小倉&ネオマーガリン」の他、喫茶店で出される小倉トーストが名古屋飯の一種としてよく挙げられる。
#*[[三重]][[三重/伊賀|伊賀]]や、[[福井]][[福井/嶺南|嶺南]]と立場が似ている。
#*某番組では「コーヒー」にも小倉餡を入れるとか言っていたが、そんな人いたっけ?
#**ただ↑二県とは違い、徳島はこの大阪指向の強い地域に最も人口が集中している。
#名物はたいてい県外からの借り物。(ういろう、天むす、きしめん……etc.)
#山ではなく、[[wikipedia:ja:吉野川|]]によって地域が分断されている。
#*そうだったの?でもなごやんは名古屋の名物だよね?
#地域の大半が平野。藍住、北島、松茂の3町にいたっては、町内に全く山が無い。
#*じゃあ、手羽先は?
#*きしめんは県外とは言えないだろう。
#**ういろうもね。ついでに天むすはたしかに三重県起源だがブレークは名古屋
#***あの末広まき子が経営する天むすのメーカーがあるらしい。
#***ブレイクしたから元祖本家を名乗っていいって訳でもあるまい。<!--そこらへんのずうずうしさが名古屋。-->
#**何言っとんの!”ういろう”は青”柳”の”willow”だがや!(笑)
#***ういろうは山口県がもともとの発祥地じゃなかったか?丸薬の時代の話だけど。つかブレークすれば名古屋が元祖って言い切っていいのかよ。
#*名古屋でしか流行ってないから名古屋名物で良いと思う。
#おかずの汁を白ご飯にかけたがる。
#*代表的なのは味噌汁(勿論赤味噌)・・・しかし「肉じゃがの汁」「すき焼きの汁」って感じで確かにかけますね。んでも人にもよりますけど。
#*私の父親はやるので会食で人前に出せない。もちろん私はやらない。
#**「猫まんま」と言って怒られませんか?(私は好きですが。)
#*名古屋に於ける猫まんまは花カツヲをかけたごはんと思われ。
#**味噌汁かけるのは「犬まんま」だよね。
#*カレーうどんも残り汁をご飯にかけて〆る人が多い。なら初めから一緒にしてしまえと、とろろご飯の上にうどんをのっけてカレーをかけたB級グルメで町おこしを図っているのが[[豊橋市]]
#ケチャップは断然[[カゴメ]]。デルモンテなどあり得ない。
#*野菜ジュースもカゴメ。
#*カゴメのトマトジュース(濃い味)うまい!
#*知っとる?カゴメのマークは”ヒランヤ”(爆)
#えびが異常なほどに好きでスーパーとかに行くと「えびコーナー」とか言うエビしかないコーナーが広々とある。
#*ご当地名物のエビフライ好きが昂じて、「県の魚」が「クルマエビ」
#**間違い。養殖高が日本一だから。エビフライのネタは↓↓のタモリが発端。
#**頭が付いた状態が好きなのか、エビフライとして食べるのはまれ。えびせんべいにもプレスした丸ごとの海老が入ったものがある。
#*え!?他県は違うの?
#*えびせんべいで生計をたてている店がワンサカあるし、えびせんべいメインのドライブインもある。
#**えびせんべいの里という施設まである。
#*坂角のゆかりは県外にもっていく最高級な土産のひとつであり、名古屋の誇るべき銘菓といってよい。坂角のゆかりを持参された場合は、最高級待遇だと受け取り側は認識すべきだ。
#*坂角の「ゆかり」は"もらってうれしいお土産ランキング"の上位の常連(ソースは不明)
#**坂角は名古屋じゃねえよ。いい加減にしろ。
#今や名古屋の名物となっているエビフライは、タモリのギャグのおかげで名物となった。
#*どっちでも良いけれど全国区にしたのはタモリかも知れない。 
#**純粋に味わって旨いとは思わないのか? 思わない方がどうかしていない?
#**エビフライって、そんなにうまいか?
#***そもそも旨いか不味いかの話なんてしてない。
#メロンとミカンの価値がたいして変わらない
#*いくらなんでもそれはない。みかんは基本ダンボール買い
#醤油は[http://www.ichibiki.co.jp/product/index.html イチビキ]ブランド。しかし刺身は味噌を付けて食べる。
#*いや、あれは味噌じゃないんです。「おさしみ溜(たまり)」と言う、愛知風の再仕込み醤油なんですよ!信じてください...
#*確かに「たまり醤油」ですが、名古屋人の中には「からし酢味噌」でお刺身を食べる習慣があります(うまいヨ)
#**へぇ、からし酢味噌って名古屋限定なんですか…(名古屋人)
#*味噌が乗るのは寿司の赤貝だけ。
#*そのようにして食べる文化もあるだけ。溜まりも、味噌も判らん奴の言うこと?
#*'''たまには、サンビシのことも思い出してあげてください。'''
#ソースはコーミソース。
#*東海地方限定ということを知って衝撃を受けた。
#**それに加え、後述するように「こいくちソース」が他地域にはないことに衝撃を名古屋人は覚える。あまり名古屋人はなじみのない「ブルドッグ」の「中濃ソース」が他地域の商品棚を締めていることに戸惑う。
#*もっと言うと東区で作っている。ローカルな味で良いんじゃない?
#*カゴメソースもある。但しカゴメかコーミの2択でブルドッグとかは入る余地も無い。
#*愛知県のイオンにブルドッグソースは売られていない。
#浜名湖名産のうなぎを使って“ひつまぶし”なる名物を創る。初めてカンバンでこれを見た時に“ひまつぶし”と勘違いした人は沢山居るハズ
#*本来ひつまぶしは冷めた鰻を食べるテクニック。名物とするとくすぐったい・・・
#*最近は吉良産のうなぎが主流となりつつある。
#*吉良ではうなぎの養殖はほとんどしていない。有名なのは一色産。
#*名古屋駅や中部国際空港などで買えるひつまぶし弁当は、「最後は付属の西尾産抹茶を使ってお茶漬けにして食べる」という事らしいが、そんな風にする人はどのくらいいるのだろう。
#半田市のミツカン本社付近は酢の臭いが非常にキツい。
#*これは事実。工場があるからだろう。
#*きつめの穀物酢だから。千鳥酢くらいだともう少しマイルド。
#本来、三重の名物であるはずの「[[三重の食文化#餅|赤福]]」が名古屋の名物として売られている。
#*餡を剥いで餅だけ食べる人が多いと聞きます。
#*ちゃんと伊勢名物だって認識してますよ。
#*赤福って京都駅でも見かけた記憶が・・・。
#*神戸駅でも見かけました。どこにでも売っているという意味では、草加せんべいといい勝負では。
#**赤福は伊勢以外に近鉄主要駅・大阪名古屋の主要デパートで販売。土産物としてのありがたみを出すために、あえて関東では売らないそうです。(新幹線で売りに来るのは赤福ではありません)
#**販売地域に合わせ、近鉄主要駅で広告されていることから、本来は「近鉄の名物」といったほうが妥当かも。
#*名福餅というのがある。
#これも意外と知られていないが、オムライスも神レベルに美味い。
#*かつて鶏卵生産日本一+喫茶店軽食文化のおかげだと思う。(あとはカゴメのおかげか?)春日井にオムライスのみでFC展開している某チェーン本部があるくらいだ。
#静岡県・長野県が西側勢力限界だったペヤングソースやきそばが、じわりじわりと進出している。
#*・・・・そんなことはないだろう(笑)
#**ところで名古屋ではぺヤングのCMは放映されているんですか?
#***ええ。ワンピースを見ていると必ずながれますよ。
#**最近は[[中京テレビ放送|中京テレビ]]でぺヤングのCMをよく見る。
#***2009年夏には[[中部日本放送|CBC]]でも流してた。
#**あと[[ユニー|地元資本のスーパー]]でも普通に売ってた。
#鶏肉を「かしわ」と呼び、好んで食べる。
#*カレーうどん、味噌煮込みうどんは鶏肉から出るダシが決め手である。
#*肉じゃがにも「かしわ」
#**肉を花や木の名前で呼ぶのは、肉食禁止だった時代の隠語。馬肉→桜、猪肉→牡丹など
#「KEITH MANHATTAN」「GRAMERCY NEWYORK」「GIOTTO」という、おしゃれでおいしいケーキ屋さんは、実は愛知県海部郡の「株式会社プレジィール」というところのお店で、その親会社は「丸信製粉株式会社」という老舗だったりする。
#*ちなみに、この系列で「グラン・アルティザン」という今は亡きケーキ屋さんのエクレアは日本最高だと思ったり。
#「なまず屋」という名前の「鰻屋」がある。しかも蓬莱軒と並ぶ有名店
#*昔は本当にナマズを扱っていたらしい。しかもナマズは美味らしい
#*ナマズは美味しいです。でもなまずやで鰻以外に現在扱ってるのはドジョウかな。
#大須の隠れた全国区「カタパン」を忘れてもらっちゃ困る。
#*"釘が打てるパン"という触れ込みで何度かテレビで紹介されている
#*岩瀬パンで売っている。いたずらで東京に土産として持っていった所、意外に好評。
#「しるこサンド」、東京でも売ってほしい。
#*松永のしるこサンドね。 やさしい味で結構食べれますが、下地がない人はどうでしょう?
#*えー!?東京では売ってナイの!!??ヒドイ話だねー。売って欲しいよねー。
#**東京住みですが、なぜか大学生協で売っておりました。
#秋葉原名物「おでんの缶詰」は名古屋市の天狗缶詰が造っている
#*が、地元では自販機はおろかスーパーでも扱っていないため、知名度は低い
#*大須のツクモ電機7号店前の自販機や、第1アメ横ビル2Fの自販機コーナーで売っている
#*アピタ某店ではこてんぐではなく銚子おでん缶が売っていた。何故?
#「すきやき」のことを「ひきずり」と呼ぶ(主に年配者)
#*「かしわのひきずり」と聞いて意味がわかる―>立派な愛知人
#手羽先の可食部分の少なさを指摘する事は、TOYOTAを批判する事と同じぐらい危険である。
#どこでもそうだと思うが、名古屋名物とされている料理を地元民が日常的に食べることは少ない。他所のメディアが食いつくまで「知る人ぞ知る」だったものも少なくない。
#*他府県民におすすめを聞かれても、ガイドブックに載るようなところしか知らない。
#*日常的な外食(定食etc.)のレベルが何気に高い。名古屋・愛知を「悪食のパラダイス」などと思うのはマスコミのステレオタイプに騙されてる証拠。
#**古い体質の鍋物屋が出すものはひどいよ。八丁味噌+みりんのくどすぎる味でせっかくの名古屋コーチンを駄目にするような店が多い。
#カゴメ、コーミから出ていてスーパーの棚の大半を占めている「こいくちソース」が、全国区だと勘違いしている。他県では「中濃」が普通。
#*尾張のスーパーでは、コーミ製の1800mlPETが棚の一角を占めている。
#関東でも関西でもない独自の路線を進もうとした結果、外部からは味覚のない集団と思われることもしばしば。
#GRAMERCY NEW YORK(グラマシーニューヨーク)は名古屋発祥だがあまり知られていない。
#*ちなみにニューヨークとは全く関係がないらしい。
#名物を[[津市]]からパクリまくっている。
#上にもあったが、名駅の土産店で売っているのは「赤福」なのに、なぜか新幹線のホームでは「[[三重の食文化#餅|御福餅]]」を売っている。
#*こっちは同じ伊勢でも、二見浦の名物。
#*歴史はあるが地味なため、どうしても「赤福」のパクリ扱いされる。
#*「赤福」の製造停止時に売り上げが伸びたが、実は同じことをしていた。製造開始は早かったが。
#愛知では当たり前にあるブロンコビリーは愛知くらいにしかないらしい
#*「あさくま」もそうじゃないか?
#「サンドロール」は、関東ではあまりメジャーではないらしい。
#三河みりんもお忘れなく。なかには20歳以上であれば、そのままおいしく飲めるものもある。


==主な市の噂==
===名古屋の食文化===
*[[徳島市]]
#名古屋の味噌カツは味噌をかけてから客に出すために食べ始めからすでにしなびている
*[[鳴門市]]
#*安物しか食べられない人は確かにそう思うかもしれない。
*[[小松島市]]
#*できたては意外とサクサク。
*[[吉野川市]]
#**おいしいよね。
#**東京にもあるから、矢場トンで食べなさい。
#***味噌カツなんてそもそも家庭で食べる味。店で食べるもんじゃない。矢場とんなんて甘ったるいだけだしな。
#****矢場とんは観光客向けで値段も高く、味噌だれは名古屋の一般的なレシピとぜんぜん違う別物。
#天ムスや味噌カツ、エビフライなどの発祥地を自分の町だと思い込んでいて、他の町の人もそれを信じている。
#*ホントは天むすと味噌カツは三重の[[津市|津]]が発祥の地なのにね・・何で名古屋になっちゃったんだろ?
#**何でって、三重の津より名古屋のが知名度が高いから。
#***いや、問題は'''発祥の地'''にされていることじゃない?
#**天むすが名古屋発祥なんて名古屋は思ってないよ。テレビなどでも天むすは、三重の小料理店が発案して、名古屋の人が評判を聞きつけてその店に作り方を教わりに行き、名古屋で作って売っても良い許可をその店からねらって売り始めたことはみんな知っていますから。それより何で三重で天むすが広まらなかったのか不思議?なんで?伊勢海老意外は海老じゃないとか思ってたりして?
#*エビフライにいたっては、上記した誤表現を広めたタモリによって有名になり、地元がそれをネタに商売し始めた挙句…である。
#何にでも味噌をつけるとは限らない。
#*「つけてみそかけてみそ」で余計にそういうイメージが定着しちゃったのでは・・
#*もともと余所から入ってきた文化だから、きしめんなど昔からある名物には味噌が入る余地がない。雑煮も澄まし汁だし。
#[[愛知の喫茶店#喫茶マウンテン|マウンテン]]がTVに取り上げられて有名になった。
#*そのため、他地域に行くとアレを名古屋の食文化の代表のように言われて閉口する。
#**アレは名古屋でもどっちかというとゲテに類するから!
#*[[愛知の喫茶店|喫茶店]]のモーニングの量が多いというのとセットで認識されている節がある。
#**アレは名古屋でも多すぎると思われているから!
#**そもそも「モーニング」なわけじゃないしな。
#**しかし名古屋の人間が他地方の「モーニング」を見ると、ぼったくりだと怒る。日常的なものだと思っているらしい。
#名古屋の人が、最も人に薦めやすいご当地料理は「ひつまぶし」だという。その上品さを考えれば当然かもしれないが。
#*茶漬けにするあたりは上品と言えるかどうかちと疑問だが。
#*「え?ひまつぶし?」と言われても、またか、と思ってスルーする。
#「味噌煮込みうどん」は、うどんの麺の段階から本来は違う。[[ファイル:カップみそ煮込みうどん.jpg|160px|thumb|カップ麺にもなっている]]
#*山本山は二つあり、対立している。
#**上から読んでも山本山、下から読んでも山本山・・・って、違うわ!山本屋だろ。
#*「味噌煮込みきしめん」はあまりメジャーではない。
#**[[名古屋駅]]にあるうどん屋で食べたことはあります。
#名古屋はそば文化というよりうどん文化。すなわち関西寄り。味噌煮込みうどんのほか、きしめんも。
#*きしめんは「ゆでる時間が早いから」という、ケチ臭い意図が大きい名古屋人的な料理。
#*でもおいしい。名古屋駅在来線ホームのきしめんが個人的におすすめ。
#*しかしうどんのダシは関東系。カップうどんも関ヶ原が味の境目らしいし。
#**いや、しょうゆうどんだしは関西系だろ。
#***名古屋駅新幹線ホームのきしめんは上りと下りでちゃんと関東・関西の味が分かれているから、時間と胃袋に余裕がある方は食べ比べてみては?
#水道水
#*全国的にみても旨い方らしい。
#**木曽川のおかげ、というよりも木曽川上流の森林管理をずーっとしてた尾張藩のおかげ。
#**確かに美味い。大阪なんて飲めたものじゃない。ただ、東京がイオン方式の浄化方式を導入してて美味くなりつつあるらしい。
#***大阪も質は飛躍的に進歩してる。
#*県庁所在地で名古屋に水で勝てるのは[[青森市]]だけとのこと。
#*名古屋の小学生は4年生になると鍋屋上野<!--浄水場-->に連行され、そこで名古屋の水の素晴らしさについて語られる。
#手羽先は風来坊派と山ちゃんはで大きく分かれる。
#名古屋のショッピングセンターでは休日に風来坊がやって来るという光景が珍しくない。


==阿波市の噂==
==ういろう==
#日本のグランドキャニオン、阿波の土柱がある。
#ういろうは食事代わりに食べられることもある。
#*※日本の…。このことを頭に強く強く入れてから観に行くべし。'''日本の'''。
#*そんなことはないだろう~(笑)
#たらいうどんが有名。旧土成町の国道沿いにはたらいうどん屋が沢山建ち並んでいる。
#*食事代わりではないが給食にういろうが出ることはある
#*たらいうどんの出汁は“じんぞく”からとる。じんぞくの出汁でなければ話にならない。
#ういろうが名古屋名物の理由は、中身はどうであれ、重いお土産(=中が詰まってて豪華)をもらうことが好きな名古屋人と、人にあげるものはなるべく安上がりに済ませたいが、ある程度豪華に見せたいというケチで見栄っ張りな名古屋人の両者が共存しているから。これでういろうが豪華に光っていればカンペキ。(by なこや)
#*決してさぬきうどんのパクリではない。
#3時は大須ういろの時間です。
#道の駅に「日本一巨大なたらい」が展示されている。
#*青柳ういろうもある。出身が東海地方以外の人を見分けるには「大須と青柳はどっちがういろうで、どっちがういろか」当ててもらう。(「ういろう」は青柳ういろう、ういろは「大須ういろ」)
#某ナイトスクープで紹介された「どんどん坂」がある。
#**白黒・抹茶・上がり(小豆)・コーヒー・ゆず・桜 ...
#*歩くと「ドンドン」という音がするらしい。
#*そして一番初めは一宮です。
#吉野町・土成町・市場町・阿波町の4町が05年4月1日に合併し発足。県中央北部の吉野川北岸に位置し、北は香川県に隣接する。古くから阿波の東西交通の要衝で、吉野川を望む豊かな自然と歴史・文化資源に恵まれる。(YAHOO地域情報より)
#*名鉄百貨店本店には虎屋ういろうと言うお店が入っていて、駅に面している事と変り種ういろうが多いことからお土産としてよく利用されている。しかし、虎屋ういろうの本店は[[三重]]の伊勢市である。
#旧阿波町は日本で一番糖尿病が多い町
#*いまいちういろとないろの違いが分からない
#*てことは日本ナンバーワンだ。
#**ういろに軽い羊羹の味を混ぜたものが、内に良と書いて「ないろ」らしい。大須ういろのラジオCMより。
#阿波市発足で旧町名を削除した住所になったが、大字名では判りにくく、結局、一年後、旧町名を復活した。
#名物が同じ「ういろう」の山口県がライバル視しているがそんなこと自体知らない
#*印刷業者が儲かった。
#*[[山口|山口県]]で名古屋のういろうがさんざんけなされている
#*顧客名簿の住所変更の自動化ができずに苦労した。
#*関東に来たら、ういろうは小田原でしょ?と言われてショックを受けた。
#キリスト教の基地らしき建物がある。
#*ういろうとは、'''本来は薬'''のこと。その薬を日本に伝えた陳さんの直系子孫は小田原にて'''本業の薬屋'''をやって、副業にお菓子を売っている。元々お菓子はホームメイドの来客用で非売品だった。'''名古屋のういろう好きは、いっぺん小田原へ挨拶に行け!'''
#*「心から神を信じなさい」と、書かれている。
#名古屋では、確か小学校で一年に一回くらい名古屋飯が給食に出ていた。そのときにういろうも出ていた。…ちなみに、中にこしあんが入ってるういろうもあって、「ないろう」という。外郎と内郎…分かりやすい。
#三木武夫・元首相を輩出した。
#*大須の漢字表記は「外良」「内良」ね。中に入っているのではなく、生地にこしあんが練りこまれているものがないろ。
#*土成の道の駅の近くに三木さんの銅像がある。
#「ういろ」「ないろ」に続き「わいろ」を作ろうとした(歌つきのCMも流れたような)が、役所に商品名登録を却下されたので断念した。
#「道の駅どなり」は表記を見てたらなんかおっかない。その反面、別称は「もてなしの館」。
#*「なかよし保育園どなり」とか「美化いいんかいどなり」とかやっぱおっかない
#**「どなり街づくり・いいん会」だった。手入れの行き届いた花畑に標識がぶっ刺さってる。駅もICもあるがあんまり拓けているとはイイガタイ。
#***散歩してる都市寄りはみな通るたびに街と呼んでいいんかいって耳を閉じて拝んでいるとか。
#やはり僭称感は拭えない…。しかも、阿波郡時代はもっと範囲が狭かった…(阿波町と市場町だけ)。
#*でも待てよ?阿波郡がきっかけで「阿波国」の国名がついたって言うし…。
#市役所は旧阿波町だが、警察署は旧市場町。
#土成に御所というところがある。鎌倉時代に土御門上皇の御所があった。
#*その御所の辺りに「たらいうどん」の店がいっぱい建っている。
#笠井図書館、笠井福祉センター、笠井病院と、やたらに“笠井”と名の付く公共施設が多い。
#*全て同じ人物が自分のお金で建てたものらしい。市内に住んでいる人なら誰でもこの人物の存在を知っているとか。
#徳島県内の市の中で唯一、鉄道が通っていない。
#*路線バスも殆ど走っていない為、車が無いと生活が成り立たない。
#*その代わり…という訳ではないが、[[徳島自動車道|高速道路]]が通っている。
#**しかし市内には1ヶ所しかICが無い(土成IC)。
#県道鳴池線がこの市の最重要幹線道路。
#*国道よりも重要度が高い。
#非常に存在感が薄い。“市”なのにもかかわらず、藍住町や北島町、石井町よりも地味。
#*特に県南での知名度が低い…。
#徳島県で唯一、2つの市外局番(MA)地区が合併したので、同一市内で市外局番(MA)が2つに分かれている。旧土成町が088、他地区は0883


==板野郡==
==麺類==
#四国の郡で一番人口が多い。
[[画像:MiranseSatChao.jpg|frame|'''あんかけスパ'''<br>チャオのミラネーズ。]]
#*合併はしたがらない。
*寿がきや(スガキヤ) → [[寿がきや]]に移動
#**郡内全合併すれば人口10万人規模の市になれるのに…
#街中に立ち食い蕎麦屋・うどん屋がなかなか見当たらない。
#**松茂、北島、藍住の3町だけでも人口約6万5千人…。鳴門市より多いでないか;。
#*JRのホームなどにド~ンとありますヨ。大きな駅には必ずあります。改札口を出た所でもなく、何故かホームに!!!確かに街中ではなかなか見当たりません。
#郡内にある6中学校の全てが悪い。そもそも徳島の中学校、附属2校を除きマジメな所なし。
#**でも「大きな駅」がそんなにない。地下鉄の駅にはないし。
#*北島中学校は平和な学校だったのだが、1998年ごろから急におかしくなった。当時の教育長が行なった教師人事や松茂町から通っていた不良少年が原因と噂されていた。
#**名古屋駅のうどん屋のうどんはどう見てもきしめんだった。
#徳島県内で今、最も発展している地域。特に松茂、北島、藍住の3町が凄い。
#うどん屋のメニューに必ずきしめんがある。
#*今のところ過疎化や高齢化とは無縁。県南や県西の住民から見ると、とてもココが同じ徳島県内の自治体とは思えない。
#*きしめん出す店がうどんも出す、のほうが正しいような…
#*「ちゃんぽん」を知ってますか?あの「長崎チャンポン」とはまるで違う一杯で、名古屋人でも知らない人がいますが、愛知県人口の70%は知ってるはずです。どんぶりに「うどん&きしめん」「うどん&中華」「きしめん&中華」組み合わせは自由。とにかく違う種類の玉が入っていることを、名古屋では「ちゃんぽん」と言います!他県では無いみたいですね。
#**名古屋でちゃんぽんって言えば「たなべ」じゃね?あそこの電子ジャーからすでに茹でてある麺をガボってとって豚骨スープで煮込むのが好きだ。飲んだ後無性に食いたくなる。
#*そんな”ちゃんぽん”知らないなぁ・・・
#*本当のきしめんはゲージツ的。薄くてパタパタするけれど、麺自身が透き通って素晴らしい食感・・・。そして光熱費も少なくて済む戦略商品。
#*老舗の有名店が数軒あるが、ゆで加減が店ごとにバラバラなので県民でも正しいゆで加減を知らない。
#*愛知県民はきしめんで編んだセーターを着用しいざという時は非常食にする、と'''岐阜県民が言っていた。'''
#冷やし中華には、マヨネーズをかける。
#*かける!コンビニの冷やし中華には当たり前のようにマヨが付いてます。からしもかかせない!
#*フツーにマヨもからしもかけますが…よそではかけないと?
#*名古屋でもかけないーっ!
#*実は冷やし中華にマヨネーズは[[茨城]]県の北部地域から[[福島/浜通り|福島県の浜通り地方]]では当然のように付いてくる。これはこの地域には炭鉱があって、名古屋出身の炭鉱労働者が広めたという説がある。
#*てか、マヨネーズかけないと具のきゅうりが食えない・・・orz
#[[台湾]]ラーメンは全国区だと思っている。
#*台灣の台南名物の担仔麺の上に載っている肉味噌が、名古屋流に変化してピリカラになったんだよね。でも台南の担仔麺のほうが美味いけど。
#*チープな味で良いんじゃない?別に誇るつもりはないし、安くてインパクトあるよ(笑)
#*逆に言うと、ご当地ラーメンが県内に存在しないに等しいんだよな…
#**苦し紛れにスガキヤを答える人が結構います……
#*全国区どころか、マジで「台湾名物」と信じ込み、台湾ラーメンを求めて[[台北]]の繁華街を彷徨った人たちを知っている。
#*もともと、今池の中華料理屋「味仙」の賄い料理だった。ちなみに「味仙」にはノーマルな台湾ラーメン以外に、辛いものがちょっと苦手な人用に辛味を抑えた「台湾ラーメンアメリカン」なる隠しメニューが有る。もう何がなんだか(笑)
#**大阪にも「味仙」という店があるが読み方は「あじせん」。名古屋の店との関連は不明だが台湾ラーメンの店である。
#意外と知られていないが、カレーうどんが神レベルに美味い。
#*関東・関西にも進出している「若鯱屋」のカレーうどんを食べると、よそでは食えない。特に若鯱屋極楽本店(鯱乃屋系列)は海王レベル
#*でも流行らせようという魂胆がミエミエの若鯱屋のCMは好きではない。歌詞も曲もダサい。
#*北区黒川にある元祖若鯱家の”鯱乃屋”が本家。ゴタゴタの後本家が折れたみたい。ここのカレーうどんはまた個性的。
# スパゲティといえば昔ながらの茶店(さてん)で食べると、鉄板+とき卵の上に盛られるのは常識である
#*文化ですよねぇ。特にナポリタンがきれい(笑)
#**ナポリタンとは言わない。正しくはイタリアン。
#名古屋名物あんかけスパに一家言ある
#*私はヨコイよりチャオの方が断然好き。ユウゼンも捨てがたい
#**でも地元民は呼ばないよねぇ、「あんかけスパ」とは
#***呼び始めたのは後にからめ亭をチェーン展開したソール本山。当初は他府県人に中華の甘酢あんかけだと誤解される。
#***チャオはユニーアピタなどに店がよくある。
#**ヨコイは商売っ気が出て、残念だが昔から味が変わってしまったという噂。
#*2チャンネルで有名になった”里羅”も凄い。特にカニクリームコロッケのせが最高!
#**名古屋ではあんかけスパでは、里羅が一番との噂も強い。参考[http://tana.pekori.to/tear/log/0924.html]
#*「ベトコンラーメン」なるラーメンがある。名前の由来はベトナム戦争とは無関係らしい。
#**ベストコンディションの略だと聞いた事が。
#**唐辛子とニンニクがどっさり入っているので、「なんかベトコンみたいに力がつきそうだよね」ぐらいの意味のネーミングだったのだが、戦争を軽々しく扱うのはどうかと店長が思い直して「ベストコンディション」という意味を後付けした。
#*赤皮ウィンナーはデフォ。
#*そーれ、ヨコイが二大ルーツ。
#あんかけスパの種類は意味不明。
#*ミラネーズ(ミラノ風)- ウィンナー、マッシュルーム、ハム、ベーコン
#**アメリカン(アメリカ風)- エビ、マッシュルーム、タマネギ、ピーマン、トマト
#***バイキング-魚フライ、赤皮ウィンナー、目玉焼
#**…など。定着してるから誰も疑問に感じないがヘンである。


===郡内の主な町の噂===
==みそ==
*[[松茂町]]
#味噌は赤味噌以外考えられない。というか豆味噌以外は全て不可。
*[[北島町]]
#*三河では寧ろミックス味噌が主流。あくまで「合わせ」ではなく「ミックス味噌」。近所の集まりに赤だしのみそ汁を出した日には「まっずい味噌だのう。ミックスぐらい使わにゃ」と言われる。天下の赤だしに対して大変失礼である。近所のオバアサンの暴言をこの場を借りて謝ろう。ゴメン。カクキュー。俺は赤だしが好きだ。
*[[藍住町]]
#*カクキューとかは高級品。民衆はイチビキの安いのを重用し、しっかり出汁が取れないと食べれた物ではないので、技量が判る。
#*元カノ(料理出来ない)曰く、全員が毎日赤味噌を飲むワケではないらしい。偶に白味噌も作るとか。現に名古屋のスーパーは赤:白の比率が半々くらい。それでも、赤味噌の占有率には驚かされるか。
#*とゆうかそもそも赤だしと味噌汁は違う物だろ。
#*愛知県民の子供に白味噌の味噌汁を飲ませても決して飲まず、赤味噌を出した途端ごくごく飲むようになる。(実体験に基づく)
#冷蔵庫にはマヨネーズ、ケチャップと並んで[http://www.ichibiki.co.jp/product/iroiro.html 「献立いろいろみそ」]または[http://www.nakamo.co.jp/lineup/lineup.html 「つけてみそかけてみそ」]が必ず入っている。
#*入ってなーい~っ!
#**入れろ~!
#***俺の家は、つけてみそが高いから献立みそをストックしてある。
#県外の味噌カツと味噌煮込みうどん(山梨の「ほうとう」など)が許せない。
#*他県は他県の事情があるのであって、別段眼中に無い。レベルの低い料理人は何処にでも居る。
#常に八丁味噌を携帯している。
#*マイ・味噌。
#*味噌の歴史は戦国時代にあるんじゃないかと。塩分補給のため。
#*携帯などしていない・・忍者でもあるまいし(笑)
#味噌カツはただ味噌ソースをつけただけなのに名産にしてしまっている。
#*名古屋人に言わせると「ソースはびしゃびしゃして水っぽいから嫌」らしい。
#**「矢場トン」の味噌カツは偽物。あんなしゃびしゃびのタレは認めない。というか、合わせにつける味噌汁が赤出しじゃないってどういう了見だ。
#***地元では「有名だけど美味しくない店」という認識だったはずなのに、外部のメディアに取り上げられて以来、いつの間にかビルも建つような行列店に。
#*毎度毎度味噌で食べるわけではないですよ。
#*味噌カツのソースは関東の方が想像しているような味噌の味とはかなり違うと思います。味的には甘いのです。
#*だから他県の(特に関東)味噌カツを食べると非常に違和感と不満がたまる。
#*”とんき”または”矢田かつ”を食べずして語るべからず
#*牛すじなどを串に刺して味噌で煮込んだ「どて串」と一緒に串カツを扱っている店では、どて串の煮汁にカツを浸して出される。
#*本当の味噌カツは、ただ味噌ソースをかけただけではない。津のカトレアを参照。
#*実は最近の流行。生粋の県民はカゴメソースかコーミソースの「こいくち」をかける。
#**トンカツ屋でも味噌とソースは選択できる。ソースを選ぶ県民の方が多いと思うが。それも濃い口ソースではなくてトンカツソース(カゴメ)があったりする。
#*味噌カツを初めて見た関東民が、「このソース甘いよ!腐ってんじゃねーの?」と定食屋でいったことがあるらしい。
#味噌煮込みうどんは十分ご飯のおかずになり得る。
#*「味噌に込みうどん定食」というメニューが普通に見られます。
#*初めて食べる人は、茹で上がってないと勘違いするほど芯がある。
#*味噌煮込みうどんは、煮えたぎる小鍋に入っているのでかなり熱い。
#*味噌煮込みうどんには、決められた食べ方が存在する。
#**白い服を着てきてはいけない
#*インスタントの「味噌煮込みうどん」が存在する。他県民がお土産に買って帰る。
#*鍋が来る→フタを皿に、汁を適宜取る→具と麺を交互に食べる→皿の汁を鍋に返却→ご飯丸ごと投入→おじや風に。これで定食完食!!
#自家製味噌で育つ
#*そんなことはないだろう(笑)
#おでんに味噌・砂糖・みりんをあわせた甘い味噌をつける。
#*出汁で煮たもの(醤油味無し)に味噌を付ける流派と、丸ごと味噌で煮る流派がある。
#**北陸出身の彼氏(現・夫)に、「味噌おでん作るけど、つけるのと煮るのとどっちがいい?」と聞いて「…おっしゃる意味がわかりかねますが」という顔をされた。
#**しょうゆ味のおでんは「関東煮」。この単語、今は年配の方にしか通じないかもしれない。
#***給食のメニューにおでんのことを関東煮と書いてあるのは昔の話なのか?今はどうなんだろう。
#赤だしを「味噌」と称し、白味噌はまだしも、全国区の普通の味噌を「合わせ」と言ってはばからない。
#*そもそも赤だし以外は「味噌」として認めていない。甘い白など論外
#*普通の味噌とは何でしょう?”合わせ”は”合わせ”であり、全国区な筈がない。どうかしてない?
#*赤味噌と、豆味噌は違う。尾張地方の豆味噌はぐがっと苦みがあって旨いんだ。
#おでんをコンビニで買うと味噌がついてくる
#愛知県出身者に「豆腐に味噌つける?」と聞かれてびっくりした(埼玉県人)。
#*とゆーコトは埼玉では木の芽田楽がメニューに載ってるお店がナイの?
#味噌の国 味噌 ミソ みそ
#*地球は味噌でできている…と信じられている。
#昔、「名古屋人は餅にも味噌をつけて食べるのか」と言われたが、そんな人は見たことが無い。
#*いや、普通にあるでよ。餅(主に固くなった奴)に市販物でいいから味噌を塗って焼いて食べてみ。バリエーション増えるでよw。
#*実家(三重県桑名市→名古屋市千種区へ移動)では「ちょっと硬くなったモチ」を焼いて食べる際の'''きわめて一般的な食べ方'''でしたが。味噌が焦げるまで焼くのがコツ(父談)
#「赤みそキャラメル」まである。ジンギスカンキャラメルの類似品か?
#*「八丁味噌アイス」なんてものもありますな。
#フルーツに赤味噌だれをかけて食べる若い女性の映像を見て絶句した(北陸系・九州経由・首都圏在住)
#*それ、たぶん放送局のヤラセだと思う。実際そんな食べ方してる人見たことないし。(名古屋出身名古屋在住)
#*在住歴のある人物(東京出身)曰く「捏造でしょう」。但し十数年前の話なので、昨今ウケ狙いでわざとやっている(?)人たちが存在する可能性は…(謎)
#とりあえず食べ物には味噌をかけるのがデフォルト。トンカツを頼むと味噌カツが出され、コンビニではカツバーガーではなく味噌カツバーガーが売られ、串カツ買うと味噌カツが串に刺さっており、うどんはもれなく味噌煮込みうどん、挙げ句の果てにソフトクリームにも八丁味噌がかかっている。
#*最終的にはお菓子にまで味噌をつける。
#*いやいや、上にもある通りこいくちソース(名古屋独自のソース)と選択制ですよ。カツを頼むと「味噌かねソースかね?」って聞かれる。
#以前、み○もんたの番組で名古屋が特集されたときに、「つけてみそ」をトーストにかけて食べるとかいうバカバカしいことをやっていたのだが、実際、名古屋人(尾張人)はトーストにかけるやつがいるのだろうか・・・
#*実際にやってみたら、あり得んくらいクソマズかった…(名古屋でつけてみそを買った大阪府民)
#*尾張民だが生まれてこのかた、見たことも聞いたこともない。餡を載せた小倉トーストと混同していないか?
#*パンに八丁味噌を仕込んだものならありそうだが…、
#*今のところ私の周りにはいないな。豆腐にかけるのを間違えてご飯にかけて食ったら旨かったが。(By名古屋人)
#市井に知られている味噌のブランドはイチビキ、サンジルシ、ナカモ、マルサンだけど、[[柚木涼香ファン|某声優]][http://www.kirakira-shokai.com/yuzu/yuzu_spset_interview.html 御用達]のサンジルシが[[三重/北勢|桑名]]の企業なんて今はじめて知ったよ…orz
#讃岐うどんの店のおでんは味噌おでん。


===板野町の噂===
{{DEFAULTSORT:あいちのしよく}}
*板野駅の噂は[[徳島の駅#板野駅の噂|徳島の駅]]
[[Category:愛知|しよくふんか]]
#板野郡の中心都市だが、最近は下板3町(松茂、北島、藍住)にその座を譲り気味。
[[Category:日本の食文化]]
#*買い物でも藍住、北島に頼りがち。
[[Category:麺類]]
#*このご時世、徳島と鳴門という県内の2大巨頭に挟まれている所に勝つのは、確かにちょっと厳しいだろうねえ。
#徳島では数少ない娯楽施設の一つ「あすたむらんど徳島」がある。
#*しかし車でしか行けないような不便な場所にあるのが難点。
#**しかも維持費がかかるからといって駐車場代が半端ないとか。
#***駐車場は無料です。
#**一応[[徳島バス|路線バス]]があるが、[[徳島駅]]-あすたむらんどが4本、あすたむらんど-徳島駅が5本と、かなり少ない。
#*入場者数の少なさを隠すためか、県が職員らにタダ券を配りまくっているらしい。
#*まぁでも面白いよ。
#総選時代板野町は学区外だった。
#大坂峠での心霊体験話をよく聞かされる。
#あまり知られていないがシロウリの一大生産地でもある。
#川端に西日本最大牛がいる。すんごい規模らしい。
#*実は西日本最大の牧場がある。埋蔵文化財がある地域なので開発には事前に届出して許可が要るのだが、無許可で開発しまくって水質汚染などで地元民と揉めてるらしい。なぜか県がこの業者にたっぷり補助金を出してるらしい。徳島人っていくらなんでもちょっとのんびりしすぎじゃね?
#**現在も拡張のため特にドカタ経験者求人しまくってる。かなりいい質の肉らしいが楽天によると。
#*国府で元々肉屋やってた。ごっつい瓦で豪勢だったらしいが金を払わなかったため阿南の瓦業者は自殺したそうな。実は徳島人なら誰でも知ってるらしい。
#**当時の奥さんは高知の某893(山○組No2)と色々関係があったらしい。
#*鳴門市にまたがっていて山3つにまたがってるらしい。でも6000頭らしい。高速のすぐ側だから高速から見えるらしい。雨が振ると牛の首が転がってくるのでそのたびに周辺住民は避難とかしてるらしい。
#前知事が、町長をやっていた。
#前々知事が住んでいる。
#*「現職県知事逮捕」という前代未聞の騒動を起こした、町内一の有名人。
#板野駅に特急うずしおが停車する。
#かつて、[[徳島の駅#板野駅の噂|板野駅]]から鍛冶屋原駅までを結ぶ鍛冶屋原線があった。
#*廃線跡は、県道になっている。
#野良ダックスフントがいる。
#*農家の人が餌で釣ろうとしたが餌だけ奪取してダッシュで逃げられた。
#AKB48の板野友美とは特に関係ない。
#*けど彼女のおかげでこの町の知名度は上がったのかな?
#*因みに彼女は大阪府[[吹田市]]出身。
#[[アンジェラ・アキファン|アンジェラ・アキ]]さんの出身地。
#*実家では、テレビが[[徳島のメディア#四国放送|四国放送]]とNHKしか映らなかったらしい。
 
===上板町の噂===
#阿波和三盆糖の一大生産地。
#昔は板野駅から鍛冶屋原まで鉄道が走っていた。
#*国鉄鍛冶屋原線の事、昭和47年に廃止されている。
#上板町の中心部はアップダウンが結構凄い。
#地元での買い物は上板ロックショッピングタウン周辺で済ます。
#中学校は2008年4月11日小火が起きた。
#田舎のわりにゲームセンターが2箇所ある。
#*それとダイソーも。
#県内唯一の畜産試験所がある。
#町民のほとんどが町の3分の1ぐらいが山の割合だと知らない。
 
==名西郡==
===石井町の噂===
*石井駅の噂は[[徳島の駅#石井駅の噂|四国の駅]]へ
#徳島市とは合併しない。
#*町村別では人口が県内で藍住についで多く、財源が比較的豊かなため。
#フジグラン石井が最近オープンした。
#*徳島初出店の店が多く、フジグラン北島よりもテナントが充実しているのが町民の自慢。
#*しかしシネコンが無いのは許せない。ホームセンターを併設する位ならシネコンを造ってもらいたかった…。
#**シネコンはロゴが悪い(死◯魂)ので年寄りが多い石井町では敬遠されて作れなかったらしい
#隠れた石井の名所はスカートおじさんの自宅。
#*小さいころスカートおじさんをちょいちょいスーパーで見かけた。
#**我が石○小学校前でもよく演説をされたもんだ。
#**児童を反対派に勧誘してたし・・・
#町内のいたる所に「天皇いらん」の落書きがしてある。
#童学寺トンネルでの心霊体験話はもう何遍も聞いた。
#*その童学寺トンネルも今では新しいトンネルの開通で通行不可に。
#徳鴨線を高川原の交差点まで4車線化して欲しい。
#岡萬本舗の「ふぢ餅」は徳島を代表する銘菓の一つだと思っている。
#竜王団地は石井町側と徳島市側で、土地の値段が全然違うらしい。
#*勿論石井町側の方が安いとの噂。
#*町長選の時に竜王団地の郵便ポストに札束が投げ込まれている。
#[[wikipedia:ja:石井町立石井中学校|石井町立石井中学校]]のWikiはおそらく公立中学校一ではないか。
 
===神山町の噂===
#もののけ姫の舞台。
#卑弥呼のお墓がある。
#すだちの一大産地。
#町一番の集客スポットは道の駅。
#数年前に町内初のコンビニが出来た。
#なぜか、「軽井沢レジャーランド」というものが…。
#神山温泉は県内一の泉質である。[http://kamiyama-spa.com/ 神山温泉 ホテル四季の里&いやしの湯]
#日本発祥の地らしい。
#「鬼篭野」という地名が誰でも読める。読めない様な人は間違いなくヨソ者。
#遠足でお馴染みの神山森林公園がある。
#*しかし遊ぶ物が長い滑り台と巨大迷路位しかないので、遠足で来てもあまり楽しめない。
 
==名東郡==
===佐那河内村の噂===
#超高級な苺「ももいちご」の産地。
#*関西で中吊り広告も出してるんで、そこそこ有名かも?(JRの新快速で確認)
#*「ももいちご」の影に隠れがちだが、キウイの産地でもある。
#平成の大合併で、徳島県内唯一の村となった。
#給食メニューに「みかんごはん」が出る。
#[[徳島市]]中心部までほんの数十分で行ける山村。
#*バブル期に道路が整備されていたら、ベッドタウンになっていたかもしれない。
#**徳島の都市規模じゃいくらなんでもちょいと厳しいやろ。それにそうなる前に北島とか松茂辺りの蓮根畑や水田が宅地に変わってるやろうし。
#大川原高原には風力発電所がある。
#ちなみに「さなごうち」である。
 
==勝浦郡==
===勝浦町の噂===
#みかんの生産が盛ん。
#ツチノコ産業が盛ん。
#*ホルマリン漬けにされたツチノコが町内の何処かで保存されているらしい。
#ひな祭りが盛ん。
#*ビッグひな祭りが勝浦最大のお祭りである。
#**人形の数が多すぎてちょっと不気味なのは秘密。
#*[[勝浦市|千葉の勝浦]]でもビッグひな祭りが開催される様になったのは、この町から千葉に雛人形が送られたのがきっかけ。
#全国の「勝浦」という地名の原点はココらしい。
#*でも[[和歌山/紀南#那智勝浦町の噂|那智勝浦]]や千葉の勝浦に比べると、めちゃめちゃ知名度が低い。
#**最近は、隣町の上勝町にすら知名度で負けている。
#**そういえば徳島って[[和歌山]]と共通の地名が多いなあ。勝浦以外にも海南・那賀・北島など。
#**知名度が低いと思うでしょ。でもね、関西在住の方は天気予報をよく聞いていてください。「那賀・勝浦」という警報区分は、よく大雨注意報やら雷注意報とかで聞いたことがあるでしょう。
#***もっとも、今は市町村別なので、それも今は昔というやつに成り下がったけどね。
#こんな山の中に高校がある。
#*小松島高校にも小松島西高校にも進学出来なかった[[小松島市|小松島]]の中学生達が進学してくる。
#*小松島から来ている生徒は原付で通学。
#**たまに飯谷辺りの県道で事故を起こして新聞に載る。
 
===上勝町の噂===
#「上勝町福原旭」を知らない県民はいない。
#*大雨が降ると必ず出てくる地名。
#*徳島市の数倍降る。
#最近「ゴミゼロ宣言」を行って、ちょっぴり全国から注目された。
#とにかく山・山・山。猫の額位しかない様な平地に集落が形成されている。
#葉っぱを集めてるらしい。
#*通称「葉っぱビジネス」。
#*葉っぱを売って年収が1000万になったばあちゃんがいるらしい。
#**世界同時不況なんて何処吹く風。
#*本が出たり、全国ネットで紹介されたりと、想像以上の大反響に地元住民の方が驚いている。
#**映画にもなった。撮影前から藤竜也が地元のおっさんと一緒にうろついていた。
#*考えようによったら、相当な道楽もんが居るっちゅうことやろなあ。食えもせん、燃えもせんような葉っぱを高値で買うてくんやさかい。
#**たまに旅館に泊まったときに刺身のツマとかについてるだけで食えもせんのに高級感を感じてしまう我々のような人間がいるからだよ。
#何を思ったのか[[マイクロソフト]]と手を組んだ。
#ゴミの分別が細かい。
#*34種類に分別して自分で持ち込む。いつ破綻するかな。
#Uターンしてくる人が結構多い。
#廃校が再び利用されるようになるまでになった。
#*今や「地域再生のお手本」とまで言われている。
#以前は[[徳島バス|徳バス]]が乗り入れていたのだが、いつの間にか廃止になった。
#徳島県民の間では、「月ヶ谷温泉のある所」というイメージが強い。
#*「いろどり」が注目されたお陰で、この温泉の知名度も結構高くなってきているらしい。

2013年6月11日 (火) 18:54時点における版

手羽先「山ちゃん」看板の似顔絵
実物を知っている人は少ない。少なくとも似顔絵は中村雅俊に似ている、といわれている。

愛知の食文化の噂

  1. ひつまぶし、ミソカツ、エビフライ、手羽先、きしめん、ういろうなどの陰に隠れて、実は小豆がすごくポピュラー。
    • もともと城下町なので、和菓子の老舗が多いことに由来していると思われる
    • 「小倉ネオ」というマーガリン+小豆のパンもあるくらい。美味しいからいいけど。
    • 敷島製パンという愛知の企業が存在するため他県でも売られるようになりました。「小倉ネオ」
      • 「シキシマ」だと東京でウケないと考えたのか、「Pasco」ブランドで販売している。
        • 名前だけ見たらPASMOみたいだなあ。もっとも「Pasco」の方が先だが。
      • ちなみに「小倉ネオ」の正しい読み方は「おぐねお」
    • とりあえずパスコの「小倉&ネオマーガリン」の他、喫茶店で出される小倉トーストが名古屋飯の一種としてよく挙げられる。
    • 某番組では「コーヒー」にも小倉餡を入れるとか言っていたが、そんな人いたっけ?
  2. 名物はたいてい県外からの借り物。(ういろう、天むす、きしめん……etc.)
    • そうだったの?でもなごやんは名古屋の名物だよね?
    • じゃあ、手羽先は?
    • きしめんは県外とは言えないだろう。
      • ういろうもね。ついでに天むすはたしかに三重県起源だがブレークは名古屋
        • あの末広まき子が経営する天むすのメーカーがあるらしい。
        • ブレイクしたから元祖本家を名乗っていいって訳でもあるまい。
      • 何言っとんの!”ういろう”は青”柳”の”willow”だがや!(笑)
        • ういろうは山口県がもともとの発祥地じゃなかったか?丸薬の時代の話だけど。つかブレークすれば名古屋が元祖って言い切っていいのかよ。
    • 名古屋でしか流行ってないから名古屋名物で良いと思う。
  3. おかずの汁を白ご飯にかけたがる。
    • 代表的なのは味噌汁(勿論赤味噌)・・・しかし「肉じゃがの汁」「すき焼きの汁」って感じで確かにかけますね。んでも人にもよりますけど。
    • 私の父親はやるので会食で人前に出せない。もちろん私はやらない。
      • 「猫まんま」と言って怒られませんか?(私は好きですが。)
    • 名古屋に於ける猫まんまは花カツヲをかけたごはんと思われ。
      • 味噌汁かけるのは「犬まんま」だよね。
    • カレーうどんも残り汁をご飯にかけて〆る人が多い。なら初めから一緒にしてしまえと、とろろご飯の上にうどんをのっけてカレーをかけたB級グルメで町おこしを図っているのが豊橋市
  4. ケチャップは断然カゴメ。デルモンテなどあり得ない。
    • 野菜ジュースもカゴメ。
    • カゴメのトマトジュース(濃い味)うまい!
    • 知っとる?カゴメのマークは”ヒランヤ”(爆)
  5. えびが異常なほどに好きでスーパーとかに行くと「えびコーナー」とか言うエビしかないコーナーが広々とある。
    • ご当地名物のエビフライ好きが昂じて、「県の魚」が「クルマエビ」
      • 間違い。養殖高が日本一だから。エビフライのネタは↓↓のタモリが発端。
      • 頭が付いた状態が好きなのか、エビフライとして食べるのはまれ。えびせんべいにもプレスした丸ごとの海老が入ったものがある。
    • え!?他県は違うの?
    • えびせんべいで生計をたてている店がワンサカあるし、えびせんべいメインのドライブインもある。
      • えびせんべいの里という施設まである。
    • 坂角のゆかりは県外にもっていく最高級な土産のひとつであり、名古屋の誇るべき銘菓といってよい。坂角のゆかりを持参された場合は、最高級待遇だと受け取り側は認識すべきだ。
    • 坂角の「ゆかり」は"もらってうれしいお土産ランキング"の上位の常連(ソースは不明)
      • 坂角は名古屋じゃねえよ。いい加減にしろ。
  6. 今や名古屋の名物となっているエビフライは、タモリのギャグのおかげで名物となった。
    • どっちでも良いけれど全国区にしたのはタモリかも知れない。 
      • 純粋に味わって旨いとは思わないのか? 思わない方がどうかしていない?
      • エビフライって、そんなにうまいか?
        • そもそも旨いか不味いかの話なんてしてない。
  7. メロンとミカンの価値がたいして変わらない
    • いくらなんでもそれはない。みかんは基本ダンボール買い
  8. 醤油はイチビキブランド。しかし刺身は味噌を付けて食べる。
    • いや、あれは味噌じゃないんです。「おさしみ溜(たまり)」と言う、愛知風の再仕込み醤油なんですよ!信じてください...
    • 確かに「たまり醤油」ですが、名古屋人の中には「からし酢味噌」でお刺身を食べる習慣があります(うまいヨ)
      • へぇ、からし酢味噌って名古屋限定なんですか…(名古屋人)
    • 味噌が乗るのは寿司の赤貝だけ。
    • そのようにして食べる文化もあるだけ。溜まりも、味噌も判らん奴の言うこと?
    • たまには、サンビシのことも思い出してあげてください。
  9. ソースはコーミソース。
    • 東海地方限定ということを知って衝撃を受けた。
      • それに加え、後述するように「こいくちソース」が他地域にはないことに衝撃を名古屋人は覚える。あまり名古屋人はなじみのない「ブルドッグ」の「中濃ソース」が他地域の商品棚を締めていることに戸惑う。
    • もっと言うと東区で作っている。ローカルな味で良いんじゃない?
    • カゴメソースもある。但しカゴメかコーミの2択でブルドッグとかは入る余地も無い。
    • 愛知県のイオンにブルドッグソースは売られていない。
  10. 浜名湖名産のうなぎを使って“ひつまぶし”なる名物を創る。初めてカンバンでこれを見た時に“ひまつぶし”と勘違いした人は沢山居るハズ
    • 本来ひつまぶしは冷めた鰻を食べるテクニック。名物とするとくすぐったい・・・
    • 最近は吉良産のうなぎが主流となりつつある。
    • 吉良ではうなぎの養殖はほとんどしていない。有名なのは一色産。
    • 名古屋駅や中部国際空港などで買えるひつまぶし弁当は、「最後は付属の西尾産抹茶を使ってお茶漬けにして食べる」という事らしいが、そんな風にする人はどのくらいいるのだろう。
  11. 半田市のミツカン本社付近は酢の臭いが非常にキツい。
    • これは事実。工場があるからだろう。
    • きつめの穀物酢だから。千鳥酢くらいだともう少しマイルド。
  12. 本来、三重の名物であるはずの「赤福」が名古屋の名物として売られている。
    • 餡を剥いで餅だけ食べる人が多いと聞きます。
    • ちゃんと伊勢名物だって認識してますよ。
    • 赤福って京都駅でも見かけた記憶が・・・。
    • 神戸駅でも見かけました。どこにでも売っているという意味では、草加せんべいといい勝負では。
      • 赤福は伊勢以外に近鉄主要駅・大阪名古屋の主要デパートで販売。土産物としてのありがたみを出すために、あえて関東では売らないそうです。(新幹線で売りに来るのは赤福ではありません)
      • 販売地域に合わせ、近鉄主要駅で広告されていることから、本来は「近鉄の名物」といったほうが妥当かも。
    • 名福餅というのがある。
  13. これも意外と知られていないが、オムライスも神レベルに美味い。
    • かつて鶏卵生産日本一+喫茶店軽食文化のおかげだと思う。(あとはカゴメのおかげか?)春日井にオムライスのみでFC展開している某チェーン本部があるくらいだ。
  14. 静岡県・長野県が西側勢力限界だったペヤングソースやきそばが、じわりじわりと進出している。
    • ・・・・そんなことはないだろう(笑)
      • ところで名古屋ではぺヤングのCMは放映されているんですか?
        • ええ。ワンピースを見ていると必ずながれますよ。
      • 最近は中京テレビでぺヤングのCMをよく見る。
        • 2009年夏にはCBCでも流してた。
      • あと地元資本のスーパーでも普通に売ってた。
  15. 鶏肉を「かしわ」と呼び、好んで食べる。
    • カレーうどん、味噌煮込みうどんは鶏肉から出るダシが決め手である。
    • 肉じゃがにも「かしわ」
      • 肉を花や木の名前で呼ぶのは、肉食禁止だった時代の隠語。馬肉→桜、猪肉→牡丹など
  16. 「KEITH MANHATTAN」「GRAMERCY NEWYORK」「GIOTTO」という、おしゃれでおいしいケーキ屋さんは、実は愛知県海部郡の「株式会社プレジィール」というところのお店で、その親会社は「丸信製粉株式会社」という老舗だったりする。
    • ちなみに、この系列で「グラン・アルティザン」という今は亡きケーキ屋さんのエクレアは日本最高だと思ったり。
  17. 「なまず屋」という名前の「鰻屋」がある。しかも蓬莱軒と並ぶ有名店
    • 昔は本当にナマズを扱っていたらしい。しかもナマズは美味らしい
    • ナマズは美味しいです。でもなまずやで鰻以外に現在扱ってるのはドジョウかな。
  18. 大須の隠れた全国区「カタパン」を忘れてもらっちゃ困る。
    • "釘が打てるパン"という触れ込みで何度かテレビで紹介されている
    • 岩瀬パンで売っている。いたずらで東京に土産として持っていった所、意外に好評。
  19. 「しるこサンド」、東京でも売ってほしい。
    • 松永のしるこサンドね。 やさしい味で結構食べれますが、下地がない人はどうでしょう?
    • えー!?東京では売ってナイの!!??ヒドイ話だねー。売って欲しいよねー。
      • 東京住みですが、なぜか大学生協で売っておりました。
  20. 秋葉原名物「おでんの缶詰」は名古屋市の天狗缶詰が造っている
    • が、地元では自販機はおろかスーパーでも扱っていないため、知名度は低い
    • 大須のツクモ電機7号店前の自販機や、第1アメ横ビル2Fの自販機コーナーで売っている
    • アピタ某店ではこてんぐではなく銚子おでん缶が売っていた。何故?
  21. 「すきやき」のことを「ひきずり」と呼ぶ(主に年配者)
    • 「かしわのひきずり」と聞いて意味がわかる―>立派な愛知人
  22. 手羽先の可食部分の少なさを指摘する事は、TOYOTAを批判する事と同じぐらい危険である。
  23. どこでもそうだと思うが、名古屋名物とされている料理を地元民が日常的に食べることは少ない。他所のメディアが食いつくまで「知る人ぞ知る」だったものも少なくない。
    • 他府県民におすすめを聞かれても、ガイドブックに載るようなところしか知らない。
    • 日常的な外食(定食etc.)のレベルが何気に高い。名古屋・愛知を「悪食のパラダイス」などと思うのはマスコミのステレオタイプに騙されてる証拠。
      • 古い体質の鍋物屋が出すものはひどいよ。八丁味噌+みりんのくどすぎる味でせっかくの名古屋コーチンを駄目にするような店が多い。
  24. カゴメ、コーミから出ていてスーパーの棚の大半を占めている「こいくちソース」が、全国区だと勘違いしている。他県では「中濃」が普通。
    • 尾張のスーパーでは、コーミ製の1800mlPETが棚の一角を占めている。
  25. 関東でも関西でもない独自の路線を進もうとした結果、外部からは味覚のない集団と思われることもしばしば。
  26. GRAMERCY NEW YORK(グラマシーニューヨーク)は名古屋発祥だがあまり知られていない。
    • ちなみにニューヨークとは全く関係がないらしい。
  27. 名物を津市からパクリまくっている。
  28. 上にもあったが、名駅の土産店で売っているのは「赤福」なのに、なぜか新幹線のホームでは「御福餅」を売っている。
    • こっちは同じ伊勢でも、二見浦の名物。
    • 歴史はあるが地味なため、どうしても「赤福」のパクリ扱いされる。
    • 「赤福」の製造停止時に売り上げが伸びたが、実は同じことをしていた。製造開始は早かったが。
  29. 愛知では当たり前にあるブロンコビリーは愛知くらいにしかないらしい
    • 「あさくま」もそうじゃないか?
  30. 「サンドロール」は、関東ではあまりメジャーではないらしい。
  31. 三河みりんもお忘れなく。なかには20歳以上であれば、そのままおいしく飲めるものもある。

名古屋の食文化

  1. 名古屋の味噌カツは味噌をかけてから客に出すために食べ始めからすでにしなびている
    • 安物しか食べられない人は確かにそう思うかもしれない。
    • できたては意外とサクサク。
      • おいしいよね。
      • 東京にもあるから、矢場トンで食べなさい。
        • 味噌カツなんてそもそも家庭で食べる味。店で食べるもんじゃない。矢場とんなんて甘ったるいだけだしな。
          • 矢場とんは観光客向けで値段も高く、味噌だれは名古屋の一般的なレシピとぜんぜん違う別物。
  2. 天ムスや味噌カツ、エビフライなどの発祥地を自分の町だと思い込んでいて、他の町の人もそれを信じている。
    • ホントは天むすと味噌カツは三重のが発祥の地なのにね・・何で名古屋になっちゃったんだろ?
      • 何でって、三重の津より名古屋のが知名度が高いから。
        • いや、問題は発祥の地にされていることじゃない?
      • 天むすが名古屋発祥なんて名古屋は思ってないよ。テレビなどでも天むすは、三重の小料理店が発案して、名古屋の人が評判を聞きつけてその店に作り方を教わりに行き、名古屋で作って売っても良い許可をその店からねらって売り始めたことはみんな知っていますから。それより何で三重で天むすが広まらなかったのか不思議?なんで?伊勢海老意外は海老じゃないとか思ってたりして?
    • エビフライにいたっては、上記した誤表現を広めたタモリによって有名になり、地元がそれをネタに商売し始めた挙句…である。
  3. 何にでも味噌をつけるとは限らない。
    • 「つけてみそかけてみそ」で余計にそういうイメージが定着しちゃったのでは・・
    • もともと余所から入ってきた文化だから、きしめんなど昔からある名物には味噌が入る余地がない。雑煮も澄まし汁だし。
  4. マウンテンがTVに取り上げられて有名になった。
    • そのため、他地域に行くとアレを名古屋の食文化の代表のように言われて閉口する。
      • アレは名古屋でもどっちかというとゲテに類するから!
    • 喫茶店のモーニングの量が多いというのとセットで認識されている節がある。
      • アレは名古屋でも多すぎると思われているから!
      • そもそも「モーニング」なわけじゃないしな。
      • しかし名古屋の人間が他地方の「モーニング」を見ると、ぼったくりだと怒る。日常的なものだと思っているらしい。
  5. 名古屋の人が、最も人に薦めやすいご当地料理は「ひつまぶし」だという。その上品さを考えれば当然かもしれないが。
    • 茶漬けにするあたりは上品と言えるかどうかちと疑問だが。
    • 「え?ひまつぶし?」と言われても、またか、と思ってスルーする。
  6. 「味噌煮込みうどん」は、うどんの麺の段階から本来は違う。
    カップ麺にもなっている
    • 山本山は二つあり、対立している。
      • 上から読んでも山本山、下から読んでも山本山・・・って、違うわ!山本屋だろ。
    • 「味噌煮込みきしめん」はあまりメジャーではない。
      • 名古屋駅にあるうどん屋で食べたことはあります。
  7. 名古屋はそば文化というよりうどん文化。すなわち関西寄り。味噌煮込みうどんのほか、きしめんも。
    • きしめんは「ゆでる時間が早いから」という、ケチ臭い意図が大きい名古屋人的な料理。
    • でもおいしい。名古屋駅在来線ホームのきしめんが個人的におすすめ。
    • しかしうどんのダシは関東系。カップうどんも関ヶ原が味の境目らしいし。
      • いや、しょうゆうどんだしは関西系だろ。
        • 名古屋駅新幹線ホームのきしめんは上りと下りでちゃんと関東・関西の味が分かれているから、時間と胃袋に余裕がある方は食べ比べてみては?
  8. 水道水
    • 全国的にみても旨い方らしい。
      • 木曽川のおかげ、というよりも木曽川上流の森林管理をずーっとしてた尾張藩のおかげ。
      • 確かに美味い。大阪なんて飲めたものじゃない。ただ、東京がイオン方式の浄化方式を導入してて美味くなりつつあるらしい。
        • 大阪も質は飛躍的に進歩してる。
    • 県庁所在地で名古屋に水で勝てるのは青森市だけとのこと。
    • 名古屋の小学生は4年生になると鍋屋上野に連行され、そこで名古屋の水の素晴らしさについて語られる。
  9. 手羽先は風来坊派と山ちゃんはで大きく分かれる。
  10. 名古屋のショッピングセンターでは休日に風来坊がやって来るという光景が珍しくない。

ういろう

  1. ういろうは食事代わりに食べられることもある。
    • そんなことはないだろう~(笑)
    • 食事代わりではないが給食にういろうが出ることはある
  2. ういろうが名古屋名物の理由は、中身はどうであれ、重いお土産(=中が詰まってて豪華)をもらうことが好きな名古屋人と、人にあげるものはなるべく安上がりに済ませたいが、ある程度豪華に見せたいというケチで見栄っ張りな名古屋人の両者が共存しているから。これでういろうが豪華に光っていればカンペキ。(by なこや)
  3. 3時は大須ういろの時間です。
    • 青柳ういろうもある。出身が東海地方以外の人を見分けるには「大須と青柳はどっちがういろうで、どっちがういろか」当ててもらう。(「ういろう」は青柳ういろう、ういろは「大須ういろ」)
      • 白黒・抹茶・上がり(小豆)・コーヒー・ゆず・桜 ...
    • そして一番初めは一宮です。
    • 名鉄百貨店本店には虎屋ういろうと言うお店が入っていて、駅に面している事と変り種ういろうが多いことからお土産としてよく利用されている。しかし、虎屋ういろうの本店は三重の伊勢市である。
    • いまいちういろとないろの違いが分からない
      • ういろに軽い羊羹の味を混ぜたものが、内に良と書いて「ないろ」らしい。大須ういろのラジオCMより。
  4. 名物が同じ「ういろう」の山口県がライバル視しているがそんなこと自体知らない
    • 山口県で名古屋のういろうがさんざんけなされている
    • 関東に来たら、ういろうは小田原でしょ?と言われてショックを受けた。
    • ういろうとは、本来は薬のこと。その薬を日本に伝えた陳さんの直系子孫は小田原にて本業の薬屋をやって、副業にお菓子を売っている。元々お菓子はホームメイドの来客用で非売品だった。名古屋のういろう好きは、いっぺん小田原へ挨拶に行け!
  5. 名古屋では、確か小学校で一年に一回くらい名古屋飯が給食に出ていた。そのときにういろうも出ていた。…ちなみに、中にこしあんが入ってるういろうもあって、「ないろう」という。外郎と内郎…分かりやすい。
    • 大須の漢字表記は「外良」「内良」ね。中に入っているのではなく、生地にこしあんが練りこまれているものがないろ。
  6. 「ういろ」「ないろ」に続き「わいろ」を作ろうとした(歌つきのCMも流れたような)が、役所に商品名登録を却下されたので断念した。

麺類

あんかけスパ
チャオのミラネーズ。
  1. 街中に立ち食い蕎麦屋・うどん屋がなかなか見当たらない。
    • JRのホームなどにド~ンとありますヨ。大きな駅には必ずあります。改札口を出た所でもなく、何故かホームに!!!確かに街中ではなかなか見当たりません。
      • でも「大きな駅」がそんなにない。地下鉄の駅にはないし。
      • 名古屋駅のうどん屋のうどんはどう見てもきしめんだった。
  2. うどん屋のメニューに必ずきしめんがある。
    • きしめん出す店がうどんも出す、のほうが正しいような…
    • 「ちゃんぽん」を知ってますか?あの「長崎チャンポン」とはまるで違う一杯で、名古屋人でも知らない人がいますが、愛知県人口の70%は知ってるはずです。どんぶりに「うどん&きしめん」「うどん&中華」「きしめん&中華」組み合わせは自由。とにかく違う種類の玉が入っていることを、名古屋では「ちゃんぽん」と言います!他県では無いみたいですね。
      • 名古屋でちゃんぽんって言えば「たなべ」じゃね?あそこの電子ジャーからすでに茹でてある麺をガボってとって豚骨スープで煮込むのが好きだ。飲んだ後無性に食いたくなる。
    • そんな”ちゃんぽん”知らないなぁ・・・
    • 本当のきしめんはゲージツ的。薄くてパタパタするけれど、麺自身が透き通って素晴らしい食感・・・。そして光熱費も少なくて済む戦略商品。
    • 老舗の有名店が数軒あるが、ゆで加減が店ごとにバラバラなので県民でも正しいゆで加減を知らない。
    • 愛知県民はきしめんで編んだセーターを着用しいざという時は非常食にする、と岐阜県民が言っていた。
  3. 冷やし中華には、マヨネーズをかける。
    • かける!コンビニの冷やし中華には当たり前のようにマヨが付いてます。からしもかかせない!
    • フツーにマヨもからしもかけますが…よそではかけないと?
    • 名古屋でもかけないーっ!
    • 実は冷やし中華にマヨネーズは茨城県の北部地域から福島県の浜通り地方では当然のように付いてくる。これはこの地域には炭鉱があって、名古屋出身の炭鉱労働者が広めたという説がある。
    • てか、マヨネーズかけないと具のきゅうりが食えない・・・orz
  4. 台湾ラーメンは全国区だと思っている。
    • 台灣の台南名物の担仔麺の上に載っている肉味噌が、名古屋流に変化してピリカラになったんだよね。でも台南の担仔麺のほうが美味いけど。
    • チープな味で良いんじゃない?別に誇るつもりはないし、安くてインパクトあるよ(笑)
    • 逆に言うと、ご当地ラーメンが県内に存在しないに等しいんだよな…
      • 苦し紛れにスガキヤを答える人が結構います……
    • 全国区どころか、マジで「台湾名物」と信じ込み、台湾ラーメンを求めて台北の繁華街を彷徨った人たちを知っている。
    • もともと、今池の中華料理屋「味仙」の賄い料理だった。ちなみに「味仙」にはノーマルな台湾ラーメン以外に、辛いものがちょっと苦手な人用に辛味を抑えた「台湾ラーメンアメリカン」なる隠しメニューが有る。もう何がなんだか(笑)
      • 大阪にも「味仙」という店があるが読み方は「あじせん」。名古屋の店との関連は不明だが台湾ラーメンの店である。
  5. 意外と知られていないが、カレーうどんが神レベルに美味い。
    • 関東・関西にも進出している「若鯱屋」のカレーうどんを食べると、よそでは食えない。特に若鯱屋極楽本店(鯱乃屋系列)は海王レベル
    • でも流行らせようという魂胆がミエミエの若鯱屋のCMは好きではない。歌詞も曲もダサい。
    • 北区黒川にある元祖若鯱家の”鯱乃屋”が本家。ゴタゴタの後本家が折れたみたい。ここのカレーうどんはまた個性的。
  6. スパゲティといえば昔ながらの茶店(さてん)で食べると、鉄板+とき卵の上に盛られるのは常識である
    • 文化ですよねぇ。特にナポリタンがきれい(笑)
      • ナポリタンとは言わない。正しくはイタリアン。
  7. 名古屋名物あんかけスパに一家言ある
    • 私はヨコイよりチャオの方が断然好き。ユウゼンも捨てがたい
      • でも地元民は呼ばないよねぇ、「あんかけスパ」とは
        • 呼び始めたのは後にからめ亭をチェーン展開したソール本山。当初は他府県人に中華の甘酢あんかけだと誤解される。
        • チャオはユニーアピタなどに店がよくある。
      • ヨコイは商売っ気が出て、残念だが昔から味が変わってしまったという噂。
    • 2チャンネルで有名になった”里羅”も凄い。特にカニクリームコロッケのせが最高!
      • 名古屋ではあんかけスパでは、里羅が一番との噂も強い。参考[1]
    • 「ベトコンラーメン」なるラーメンがある。名前の由来はベトナム戦争とは無関係らしい。
      • ベストコンディションの略だと聞いた事が。
      • 唐辛子とニンニクがどっさり入っているので、「なんかベトコンみたいに力がつきそうだよね」ぐらいの意味のネーミングだったのだが、戦争を軽々しく扱うのはどうかと店長が思い直して「ベストコンディション」という意味を後付けした。
    • 赤皮ウィンナーはデフォ。
    • そーれ、ヨコイが二大ルーツ。
  8. あんかけスパの種類は意味不明。
    • ミラネーズ(ミラノ風)- ウィンナー、マッシュルーム、ハム、ベーコン
      • アメリカン(アメリカ風)- エビ、マッシュルーム、タマネギ、ピーマン、トマト
        • バイキング-魚フライ、赤皮ウィンナー、目玉焼
      • …など。定着してるから誰も疑問に感じないがヘンである。

みそ

  1. 味噌は赤味噌以外考えられない。というか豆味噌以外は全て不可。
    • 三河では寧ろミックス味噌が主流。あくまで「合わせ」ではなく「ミックス味噌」。近所の集まりに赤だしのみそ汁を出した日には「まっずい味噌だのう。ミックスぐらい使わにゃ」と言われる。天下の赤だしに対して大変失礼である。近所のオバアサンの暴言をこの場を借りて謝ろう。ゴメン。カクキュー。俺は赤だしが好きだ。
    • カクキューとかは高級品。民衆はイチビキの安いのを重用し、しっかり出汁が取れないと食べれた物ではないので、技量が判る。
    • 元カノ(料理出来ない)曰く、全員が毎日赤味噌を飲むワケではないらしい。偶に白味噌も作るとか。現に名古屋のスーパーは赤:白の比率が半々くらい。それでも、赤味噌の占有率には驚かされるか。
    • とゆうかそもそも赤だしと味噌汁は違う物だろ。
    • 愛知県民の子供に白味噌の味噌汁を飲ませても決して飲まず、赤味噌を出した途端ごくごく飲むようになる。(実体験に基づく)
  2. 冷蔵庫にはマヨネーズ、ケチャップと並んで「献立いろいろみそ」または「つけてみそかけてみそ」が必ず入っている。
    • 入ってなーい~っ!
      • 入れろ~!
        • 俺の家は、つけてみそが高いから献立みそをストックしてある。
  3. 県外の味噌カツと味噌煮込みうどん(山梨の「ほうとう」など)が許せない。
    • 他県は他県の事情があるのであって、別段眼中に無い。レベルの低い料理人は何処にでも居る。
  4. 常に八丁味噌を携帯している。
    • マイ・味噌。
    • 味噌の歴史は戦国時代にあるんじゃないかと。塩分補給のため。
    • 携帯などしていない・・忍者でもあるまいし(笑)
  5. 味噌カツはただ味噌ソースをつけただけなのに名産にしてしまっている。
    • 名古屋人に言わせると「ソースはびしゃびしゃして水っぽいから嫌」らしい。
      • 「矢場トン」の味噌カツは偽物。あんなしゃびしゃびのタレは認めない。というか、合わせにつける味噌汁が赤出しじゃないってどういう了見だ。
        • 地元では「有名だけど美味しくない店」という認識だったはずなのに、外部のメディアに取り上げられて以来、いつの間にかビルも建つような行列店に。
    • 毎度毎度味噌で食べるわけではないですよ。
    • 味噌カツのソースは関東の方が想像しているような味噌の味とはかなり違うと思います。味的には甘いのです。
    • だから他県の(特に関東)味噌カツを食べると非常に違和感と不満がたまる。
    • ”とんき”または”矢田かつ”を食べずして語るべからず
    • 牛すじなどを串に刺して味噌で煮込んだ「どて串」と一緒に串カツを扱っている店では、どて串の煮汁にカツを浸して出される。
    • 本当の味噌カツは、ただ味噌ソースをかけただけではない。津のカトレアを参照。
    • 実は最近の流行。生粋の県民はカゴメソースかコーミソースの「こいくち」をかける。
      • トンカツ屋でも味噌とソースは選択できる。ソースを選ぶ県民の方が多いと思うが。それも濃い口ソースではなくてトンカツソース(カゴメ)があったりする。
    • 味噌カツを初めて見た関東民が、「このソース甘いよ!腐ってんじゃねーの?」と定食屋でいったことがあるらしい。
  6. 味噌煮込みうどんは十分ご飯のおかずになり得る。
    • 「味噌に込みうどん定食」というメニューが普通に見られます。
    • 初めて食べる人は、茹で上がってないと勘違いするほど芯がある。
    • 味噌煮込みうどんは、煮えたぎる小鍋に入っているのでかなり熱い。
    • 味噌煮込みうどんには、決められた食べ方が存在する。
      • 白い服を着てきてはいけない
    • インスタントの「味噌煮込みうどん」が存在する。他県民がお土産に買って帰る。
    • 鍋が来る→フタを皿に、汁を適宜取る→具と麺を交互に食べる→皿の汁を鍋に返却→ご飯丸ごと投入→おじや風に。これで定食完食!!
  7. 自家製味噌で育つ
    • そんなことはないだろう(笑)
  8. おでんに味噌・砂糖・みりんをあわせた甘い味噌をつける。
    • 出汁で煮たもの(醤油味無し)に味噌を付ける流派と、丸ごと味噌で煮る流派がある。
      • 北陸出身の彼氏(現・夫)に、「味噌おでん作るけど、つけるのと煮るのとどっちがいい?」と聞いて「…おっしゃる意味がわかりかねますが」という顔をされた。
      • しょうゆ味のおでんは「関東煮」。この単語、今は年配の方にしか通じないかもしれない。
        • 給食のメニューにおでんのことを関東煮と書いてあるのは昔の話なのか?今はどうなんだろう。
  9. 赤だしを「味噌」と称し、白味噌はまだしも、全国区の普通の味噌を「合わせ」と言ってはばからない。
    • そもそも赤だし以外は「味噌」として認めていない。甘い白など論外
    • 普通の味噌とは何でしょう?”合わせ”は”合わせ”であり、全国区な筈がない。どうかしてない?
    • 赤味噌と、豆味噌は違う。尾張地方の豆味噌はぐがっと苦みがあって旨いんだ。
  10. おでんをコンビニで買うと味噌がついてくる
  11. 愛知県出身者に「豆腐に味噌つける?」と聞かれてびっくりした(埼玉県人)。
    • とゆーコトは埼玉では木の芽田楽がメニューに載ってるお店がナイの?
  12. 味噌の国 味噌 ミソ みそ
    • 地球は味噌でできている…と信じられている。
  13. 昔、「名古屋人は餅にも味噌をつけて食べるのか」と言われたが、そんな人は見たことが無い。
    • いや、普通にあるでよ。餅(主に固くなった奴)に市販物でいいから味噌を塗って焼いて食べてみ。バリエーション増えるでよw。
    • 実家(三重県桑名市→名古屋市千種区へ移動)では「ちょっと硬くなったモチ」を焼いて食べる際のきわめて一般的な食べ方でしたが。味噌が焦げるまで焼くのがコツ(父談)
  14. 「赤みそキャラメル」まである。ジンギスカンキャラメルの類似品か?
    • 「八丁味噌アイス」なんてものもありますな。
  15. フルーツに赤味噌だれをかけて食べる若い女性の映像を見て絶句した(北陸系・九州経由・首都圏在住)
    • それ、たぶん放送局のヤラセだと思う。実際そんな食べ方してる人見たことないし。(名古屋出身名古屋在住)
    • 在住歴のある人物(東京出身)曰く「捏造でしょう」。但し十数年前の話なので、昨今ウケ狙いでわざとやっている(?)人たちが存在する可能性は…(謎)
  16. とりあえず食べ物には味噌をかけるのがデフォルト。トンカツを頼むと味噌カツが出され、コンビニではカツバーガーではなく味噌カツバーガーが売られ、串カツ買うと味噌カツが串に刺さっており、うどんはもれなく味噌煮込みうどん、挙げ句の果てにソフトクリームにも八丁味噌がかかっている。
    • 最終的にはお菓子にまで味噌をつける。
    • いやいや、上にもある通りこいくちソース(名古屋独自のソース)と選択制ですよ。カツを頼むと「味噌かねソースかね?」って聞かれる。
  17. 以前、み○もんたの番組で名古屋が特集されたときに、「つけてみそ」をトーストにかけて食べるとかいうバカバカしいことをやっていたのだが、実際、名古屋人(尾張人)はトーストにかけるやつがいるのだろうか・・・
    • 実際にやってみたら、あり得んくらいクソマズかった…(名古屋でつけてみそを買った大阪府民)
    • 尾張民だが生まれてこのかた、見たことも聞いたこともない。餡を載せた小倉トーストと混同していないか?
    • パンに八丁味噌を仕込んだものならありそうだが…、
    • 今のところ私の周りにはいないな。豆腐にかけるのを間違えてご飯にかけて食ったら旨かったが。(By名古屋人)
  18. 市井に知られている味噌のブランドはイチビキ、サンジルシ、ナカモ、マルサンだけど、某声優御用達のサンジルシが桑名の企業なんて今はじめて知ったよ…orz
  19. 讃岐うどんの店のおでんは味噌おでん。