日本の食文化

日本の食文化の噂

1. 基本的に主食は米。
   一部にはUdonと呼ばれる麺類やOkonomiyaki、Takoyakiなどといった小麦粉を焼いたパンのようなものにウスターソースをかけたものがメインな地域もある。
   • 関東ではUdonよりSobaを食べる。
2. 食事の際は周辺諸国と同様、Hashiと呼ばれる20cmあまりの２本の細い棒を器用に使って口に食品を運ぶ。
3. Wanと呼ばれる器は食事中に持ち上げても良い。 これらに盛られるMiso、SumasiなどのスープはWanを持ち上げ、直接口を付けて飲んでも良い。
   • Hashiのルーツである中国でもスープ類はレンゲを使うのが日本では全てHashiでまかなう。
4. Sushi、Tempura、Sukiyaki
   • スーシ！ テンプーラ！ テッカ丼!(by3択隊)
5. 魚介類をよく食べる。
   • しかも生のまま食べちゃうこともよくある。一番有名なのはSashimi。
   • 世界中からエビ・カニ・マグロを買い付ける。
     • 近年はいろんな国が魚介類の美味しさに気づき始めたので、海産物の奪い合い。
   • クジラも食べちゃう。
     • 昔のどこかの国のように、燃料としての脂肪を取るだけの目的で殺すのではない。
       • 燃料としての脂肪を取るだけじゃなくて、コルセットの締め紐(セックスアピール)の為でも乱獲された。
     • 地方によってはイルカも食べちゃう。
     • ↑というか、イルカもクジラもクジラ目。　本質的には同じ。
   • クラゲが出て漁業被害が出ればそのクラゲを食べてしまい、ハリセンボンが大発生して漁業被害が出ればハリセンボンを食べてしまい、エイが増えすぎて漁業被害が発生すればエイを食べてしまう。これぞ不屈の「Yamato-Damashi」である。
     • 次の目標はエチゼンクラゲらしい。
       • って言うか、既にエチゼンクラゲのアイスとかが作られていたりする。　そう言えば中国の食材で乾燥クラゲっていうのがあるのだが、エチゼンクラゲも乾燥させれば食べられるのか？
         • ↑本来味・食感とも美味だが、異様に塩辛いので塩抜きに２ヶ月くらいかけないと食えたもんじゃないらしい。
   • 海藻もよく食べる。 欧米人から見ると「なんで雑草食べてるの?」って感覚らしい。
     • 「スシは好キデスガ 海苔ハダメデース」アホか なめんな
6. 日本人の主食は間違いなく、うまくて種類が豊富なラーメンである。
   • 代表的な味は醤油、塩、みそ。ダシは鶏ガラ、とんこつ、魚介。これに麺の太さや具の種類で無限のレパートリーが生まれる。
   • 決して高級食ではなく、大衆食として国民に愛されている。
   • 世界に誇る日本の発明品の一つはインスタントラーメン。
     • アフリカの難民キャンプでインスタントラーメンを食う子供の映像を見たときは衝撃的だった。
     • 日本的な現地との融合を忘れ、欧米風文化汚染の手法に染まってしまったと考える向きも有る。
     • 世界の何百万という難民の命を救った功績により、インスタントラーメン（チキンラーメン）の発明者、日清食品の初代社長・安藤百福 氏は海外では神扱い。
       • 安藤氏、実は台湾出身。
       • 当時の台湾は日本領なのだから、別になんら不思議はない。安藤氏の世代は満州出身、朝鮮出身の日本人がたくさんいる。
       • 安藤氏、2007年1月5日午後6時40分、急性心筋梗塞で死去、享年96歳。
     • メキシコでもマルチャンが大人気。
7. カレー大国。
   • これにはインド人もびっくり。
     • 大半の日本人の好きなカレーは実はインドカレーじゃなくてインド人も更にびっくり。
   • 小学生に好きな食べ物を聞くと、必ず上位にランクイン。
8. 麺類は音をたててすすっても良い。（パスタは除く）
   • というか和食に分類される飲食物全般において、すする音を立てるのは概ね問題ない。
9. 最近ではSushiはロボットが握り、ベルトコンベヤに乗って流れてくる。 技術大国バンザイ。
10. Nattoと呼ばれる発酵した豆は健康に良いとされているが、臭いが強く好き嫌いが別れる。
    • 豆を発酵させて作るのだが、漢字では『納豆』と書くので型に豆の汁を入れて固める製法の『豆腐(Touhu)』と名前を入れ替えるべきでは無いかと言われる事が多々ある。　コレは漢字の表意文字である特性による物である。
      • 「腐」という漢字は元々「ぷよぷよした物」の意であるため、豆腐は豆腐、豆を藁に納めて作った納豆は納豆のままで良い。勘違いしている日本人が多い。
    • 専門店なんかで「豆富」と書いているところもあるな。イメージ優先。
    • 特に関西で敬遠される。
      • しかし健康ブームのおかげで、以前よりは食べる関西人が増えた。
        • ちなみに近畿で滋賀県だけは全国平均くらい食べている(鮒寿司に比べたらマシ？)。
        • なお、Nattoの本場は茨城県が有名だが、日本国内で消費量が多いのは実は福島県。
11. Donburi（丼）と呼ばれる大きめのWanにごはんをよそい、その上におかずを乗せた○○Donと呼ばれる食品が人気。
    • おかずが冷めにくい、洗う食器が少なくてすむ といった合理的発明。
    • Katsu-don（カツ丼）・Gyu-don（牛丼）・Ten-don（天丼）・Una-don（鰻丼）など、さまざまなバリエーションが存在する
    • 狂牛病の問題で牛肉が入手困難となりGyu-donが食べられなくなった際は、Buta-don（豚丼）なる代替品が普及した。
12. 多くの国の料理が家庭料理として日常化している。
    • 子供の好きな食べ物ベスト10の半分以上は日本原産ではない食べ物。
13. マヨネーズを様々な食品にかける人たち、Mayoraがいる。ケチャップを様々な食品にかけるkecharaなどもいる。
    • ケチャップはkechapparとか聞いた噂があったけど・・・？
    • 醤油をかけるsoyraの噂を聞かないのは、第二次大戦中に醤油を飲んで兵役を逃れようとしたトラウマがあるからか。
      • 東京都足立区ではその手の人間が異常に多い。何にでもsoy sauceをドバドバ掛けないと気が済まないらしい。
14. バナナは「おやつ」に入るか、そうでないかという議論が未だにある。特に小学校の遠足では大真面目に議論される。
15. 通な人に言わせると、この国のチョコレートは混ぜ物が多すぎるので邪道らしい。
16. 大皿から直接とって食べる「直箸」は正式には良くない。「同じ釜の飯を喰う」とはそれだけ親しいという意味。最近は潔癖症の人が多くて、家庭の崩壊の原因となっている。
    • 特に「直箸」において、複数人のhashi (chopsticks) が一つの食物に集まるのはタブーとされる。この他にもwanに盛られたriceにhashiを突き刺すのもタブー。
17. なぜかグリーンティ（緑茶）に砂糖を入れない。苦いのに。
    • それどころかブラックティー（紅茶）やコーヒーにすら砂糖を入れない者すら存在する。苦いのに。
18. 口にすると涙が出るほど鼻の奥の痛覚を刺激されるWasabiという香辛料を好む。 味覚マゾヒストかこいつら？
    • 唐辛子はさまざまな国の料理に使われるが、Wasabiを使うのは日本だけである。
19. なんだこのページは？（笑）

<youtube>qCpbBVthD7o</youtube> 日本の代表的スナック、SUSHIについてのレクチャービデオ