ページ「神戸市/東灘区」と「米」の間の差分

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{{|name=東灘|reg=近畿|pref=兵庫|city=神戸市|ruby=ひがしなだ|eng=Higashinada-ku}}
{{Pathnav|穀類|name=米}}、{{Pathnav|食べ物|name=ご飯}}
==東灘区の噂==
==米の噂==
#[[阪急電鉄|阪急]]沿線に住む事が誇り…。
[[画像:コスモモチ.JPG|thumb|180px|宇宙時代に対応]]
#どんなに離れた立地のマンションでも「御影」「岡本」の名を可能な限り使う。
#水田か乾田か、水田でも深いか浅いかなど栽培方法がさまざま。
#*阪急御影と阪神御影は距離も離れているし雰囲気もまったく違う。でも、どちらも御影。
#*その「田」は1+1=の解答の一つ。
#**分り易く言うと阪急御影=高級住宅地で阪神御影=下町
#*日本では(たぶん他の国もだろうが)圧倒的に水田のほうが多い。
#*阪急→特急が停まらない
#[[北海道]]・[[新潟]]・[[秋田]]を中心として、北海道・東北・北陸の生命線。
#*阪神→特急が停まる
#*市町村合併で[[新潟市]]が市町村別水田面積トップに。これでは政令指定都市なのに田舎だと言われても仕方が無い。
#神戸・三宮より[[大阪]]指向の住民が多い。
#**中心部からちょっと離れれば田んぼだらけだからなあ・・・特に東側は。
#*西宮、尼崎はもっと大阪より。それより東は殆ど大阪。
#**その前は[[郡山市]]。結局稲作大都市。
#*確かに大阪指向である事は、ファッションを見ればわかる。灘・東灘区の住民は一般的にお洒落だと捉えられがちだが、妙に派手でけばけばしいだけの人も結構いたりする。そして学生街だからかミニスカートが異常に多い。三宮の旧居留地や北野、高架下によくいる小憎たらしいぐらい洒落たセンスとは、一味も二味も違う。
#*もともとは[[中華人民共和国|中国]]南部や[[東南アジア]]などの暑い地域で栽培されていた作物だが、品種改良を経て日本では涼しい北日本での栽培が盛んに。
#**大阪がセンスが悪いわけではないのだが、確かに派手…。ただし原色も派手な服もうまく着こなしているが。
#*秋田は県名にまで「田」があるぞ。
#***一言でいうと、朝鮮のケバイ原色民族衣装センスというところか・・・
#[[アメリカ]]
#***要するに朝鮮系民族が多く居住しているから大阪のイメージが悪いだけ。真の大阪人を知らぬ貴殿は論外。
#*米国の割に、小麦のほうが盛ん。
#*でも、街に出るとなると、たいていは三宮になる。大阪は北と南に繁華街が分かれていて、使い分けが格好面倒っちい。
#**でもまさにそのまんま「米」な国務長官がいるし。
#*神戸市内でありながら、神戸より大阪に勤める人の方が多い、大阪のベッドタウン。
#*もともと日本語限定の当て字だし。中国では「美国」。[[美しい国]]ってのがまた。
#*戦前の概念では、「大阪」には現在の神戸市東灘区辺りまで含まれていた。代わりに現在の河内地方が抜け落ちていた。
#*日本を指すことも。例:[[スポーツ大会#ライスボウル|ライスボウル]]
#ヤクザの本拠地があったり何かと東灘区に負けてる灘区をかわいそうに思っている。
#*一応輸出量も世界5位ですから。
#*でも日本最大の暴力団組織。長田区みたいに中途半端な事務所があるわけじゃない。アジアで最も影響力のある組織でしょ。もうここまで来たら誇りだよ。
#平仮名で「おこめ」と書くと、NHK教育の番組名になる。
#*Y口組本部の電番は花井来い来い
#*字の順番を間違えると関東ではなんともないが関西だと大変なことに。
#「灘五郷」という言葉があるが、神戸市内で酒蔵が多いのは東灘区で、灘区には二、三軒ほどしか残っていない。
#一粒に7人の神様が宿っていると言われている。
#*御影郷、魚崎郷(東灘区)、西郷(灘区)、西宮郷、今津郷([[兵庫/阪神#西宮市の噂|西宮市]]
#*茶碗1杯は150g(炊く前では65gほど)で、およそ3千粒と言われている。つまり、1食でおよそ2万1千人の神様を食している計算。
#*灘五郷で一番酒蔵が多いのは西宮郷。
#**1年間で、1日1食だけご飯だとしても約760万人。3食ともご飯なら約2300万人で[[東京|東京都]]の人口の約2倍にもなってしまう。
#*昔の灘五郷は今津郷・魚崎郷・御影郷・西郷・下灘郷(中央区)で、西宮は別格とされた。さらに昔は灘三郷で今津郷・上灘郷(魚崎+御影+西郷)・下灘郷。
#***残飯として処分される神様も何万柱といる。
#阪急神戸線以北の山の手に建てられているマンションは、無理矢理斜面に建てたがために、奇妙な構造のものが多い。
#*米粒を残すと目が潰れる。
#甲南女子の前の坂はむちゃくちゃ急な上冬場は凍結するため、寒い日は掴まって坂を登るように学校から鎖が垂らされる。芦屋のお嬢様は意外にたくましいかも。
#*ある意味多神教である日本的な発想といえる。でも1年で八百万軽く越えるって...。(いや、八百万ってそういう意味じゃないけど。)
#*もちろん大きいお姉様方はタクシーを使う。ちなみに神戸女学院は北口駅から山までなので5人で相乗りだが、甲南女子はリッチに1人乗りらしい。
#「研ぐ」と言っても、砥石などで研ぐわけではない。
#**摂津本山駅周辺は朝9時前は遅刻しそうな学生を送るタクシーが多いが、奴らは皆ワンメーターであるため、乗ったら乗ったで運転手は機嫌が悪い
#*洗う時に洗剤で洗ってはいけない。
#*甲南女子(中高)の「坂」を見慣れたものに神戸女学院の通学路は「坂」とは認識されない。もろに六甲山系の中腹にある甲南女子と違い神戸女学院がある場所「岡田山」は山ではなく「岡田山古墳」という古墳である。
#**玄米を漂白剤で漂白してはいけない。
#*甲南女子は岡本から大学までのスクールバスが出ているため、夏場も「涼しい」顔をして通学している。その横を神戸薬科の学生は分厚い教科書がたくさん入った重いカバンをもってヒイヒイと坂を上って通学する。
#*最近は精米の技術が向上したので、「洗う」程度で十分だとか。
#神戸の須磨や垂水から甲南大学に通う、学生は「灘とか東灘って家がでかいだけで俺らの故郷の方が喧嘩も強いし、人情あるし最高じゃん」とか言ってる癖に、実は劣等感を持ってる。
#「無洗米」を最初聞いたときに「無銭米」と勘違いした。タダの米かあ…。
#*えー、大きい家は灘区も東灘区もごく一部だけど。家と家が密集してるし一戸あたりの土地がすごく狭い。西や須磨のニュータウンの方が土地面積も広いし規制がかかってるから住宅も密集していない。
#*「無鮮米」=「古米(鮮度の無い米)」かと思った。
#*↑確かに大きい家は灘区はごく一部だが、東灘区は違う。南は魚崎から住吉そして御影と高級住宅街が連なっていて下手な芦屋より環境は良いし家の規模も大きいですよ。
#*「無洗米」は、「洗わずに袋につめた米」だと思っていた。紛らわしいと思うのだが。
#国道2号線より北か南かで生活環境が大きく変わる。
#**安い無洗米には実際そういう意味かと思うようなものも・・・。
#*確かに家賃も変わってくる。
#***無洗米の米粒の糠は糠を使って取るのだとか。開発者が服に付いたガムをガムで取る方法を見て思いついたとか。
#正直、東灘区は神戸市ではないと思っている。
#****もともと無洗米はとぎ汁による河川の水質悪化を食い止めるために考え出されたらしい。つまり環境問題解決策の一つ。
#*戦前から、「大阪で儲けて阪神間に住む」のがブルジョワの憧れ。
#****ちなみにこの方式(BG式)の無洗米プラントはブラックボックス。
#**ここは「阪神間」という特別な地域。
#ブランドにこだわる人や料理屋も多い。
#**ここは戦後、神戸市と合併して東灘区となる前は「住吉村」という日本一ブルジョアな村だったんだよ。
#*○○ヒカリ万歳!
#**そうそう、だから神戸から離脱して「住吉市」でもなった方が東灘区にとって良い。
#**[[ベタな寿司屋の法則|寿司屋]]はササニシキ系を好むらしい。冷めても食味が良いとの話。
#進学校の灘中学・高校はここにある。
#88。
#*ちなみに灘中学・高校の水道の蛇口からは「六甲のおいしい水」が出る。
#*※
#お洒落なイメージが先行しているが、阪神沿線は大阪人でも引くくらいガラ悪い。
#*
#神戸と言えば「三宮」「北野町」ではなく「岡本」「御影」だと考える市外の人も多い。
#*
#垂水?どこ?な奴多すぎ。三宮以西は行きません。
#1993~1994年の間、輸入米が大活躍。
#*東灘?だから?誰かの豪邸の「近くに住む」のがステイタス?と、半笑いで聞いてみてください。
#お米食べろ!!(byテニスコーチ)
#阪急沿線はお洒落な男子、女子学生多い。美男美女率高い。
#粉にもなる。
#*粉にする文化は昔からあったのだが(上新粉や白玉粉、道明寺粉など)、最近は総称して「米粉」と呼ぶようになった。
#*ライスペーパーやビーフンも元はこれ。
#*米よりは圧倒的に安価なため、米粉を米の形に形成したものが安い焼酎の醸造で使われている。あの形でないと麹菌がうまく繁殖しないらしい。
#**米粉を固めた後にデンプンをアルファ化したものが、災害備蓄用のアルファ化米。
#*「米」を「分」けるんだもんね。みごとな表意文字。
#炊くだけでなく茹でたり蒸したりしても食べられる。
#*炊いた後、焼くと煎餅になる。揚げても美味しい。
#糠漬けの元。米糠のビタミンが漬けた野菜に移るので栄養価値が上がるらしい。
#*新鮮な糠をフライパンで乾煎りすると、ふりかけになるらしい。食用の糠も売っている。
#*おばあちゃんたちのなかには「若いころは糠でかかとを磨いていたんだよ」とおっしゃる方もいる。
#最近は玄米や胚芽米の見直しが進み、健康食とされている。
#*しかし通常の白米より高い値段で売られていることもあるのは納得行かない。精米に掛かる費用分据え置きじゃないのかよ。
#**大量輸送ではなく、別便で少量発送なので手間賃と輸送料が高いのが原因だと思う。
#食用油も採れる。食物アレルギーが騒がれるようになって、小麦アレルギー持ちの子どもを持つお母さんたちが、米粉とともに使っている。
#米にアレルギーを持つ人もいる。ほとんど外食不可。なので旅行にもいけないらしい。
#*食物としてのコメアレルギーの他に、コメ花粉で目や鼻にアレルギー症状が出る場合もある。
#山田錦を初めとする酒米は普通に炊いて食べても美味しくないらしい。なんでも実に旨味となるタンパク質がすごく少ないからだとか。
#*逆に「あさひの夢」のように、食用として使われることが多い品種が酒米として使われている事例がある。
#ジャポニカ米とインディカ米という二大勢力がある。
#*それぞれ御飯にする方法が異なる。
#**インディカ米は煮る。そのために粘り気の無い御飯になる。
#寒暖差が大きいと美味しくなると言われている。
#[[税#年貢|年貢]]として主に納められていた品。
#*土地の生産力、ひいては国力が「石高」というくらい米が中心という考えだったのだろう。
#今では袋に取って代わられ見る機会も少なくなったが、昔は米俵に米を入れて保管したり運んだりしてた。
#2つで[[混成グループ歌手ファン#米米CLUBファン|音楽グループ]]に。
#メートル
#お米をモチーフにしたロックソングがある。
#*「お米の美味しい炊き方、そしてお米を食べることによるその効果。」タイトル長過ぎ。
#**NHK-FMでも流れた。
#**論文かよ。
#田舎や農村でイメージするものといえば、やはり田んぼ。
#*ドラマの幼少時の記憶シーンにも、縁側(スイカ食う)滝つぼ(溺れる)などともによく登場する。
#*農村部には無人のコイン精米機がよくある。
#**都市部でも稀に見掛ける。でも大体郊外であるが...。
#何で「よね」と読むんだろうか?
#最近は糖質制限をする人に嫌われている。
#come
#*スペイン語で「食べる」という意味の動詞の3人称単数形。コメ。
#コメントの略称。


==六甲アイランド==
==ご飯の噂==
#住民は住吉に行く事を「本土に行く」と言う。
#[[日本人]]のパワーの源。
#*外国人は「日本に行く」と言う。
#*和食には欠かせない食材ですね。
#ポートアイランドをライバル視している。
#*白米が好きな人もいれば下にある味付けご飯などのほうが好きな人もいる。それでも言えることは、やっぱり日本人には欠かせないということだ。
#「シティ・ヒル」という全長5kmの緑豊かな散歩道があり、朝と休日の昼はジョギング、ウォーキングを楽しむ中高年のワークアウトコース、夜はデートコース、DQNの憩いの場と化す。
#*おこげが好きな人もいる。
#いつまでたってもアイランド2期ができない。
#一家に一台、[[家電#炊飯器|炊飯器]]。
#*※埋め立て中。
#*炊き上がりの電源OFFまで機械が自動でやってくれるので、火の番で台所に張り付いてる必要が無くなり、それまで多かったうっかり忘れなどの炊き損じも大幅に減ったらしい。おかげで発売以来空前の大ヒット商品となった。
#自称日本一の規模を誇る自治会がある。
#*始めちょろちょろ、中ぱっぱ。
#コープこうべとグルメシティが同じ建物にある。
#基本的には白米が「ご飯」と認識されているが、麦とか粟とかでも「飯」にはなるらしい。
#[[P&G]]の極東本社があったり、インターナショナルスクールがあったりと、神戸市内でも外国人が多い。
#孫悟空の息子。
#*夜は外国人のDQNがたむろしている。
#*しかしその娘はパン。
#滑走路のように長く、広い道が多い(主に海沿い)が車はほぼ通っていないので、スピードの限界に挑戦する場所として最適
#[[けいおん!|ごはんはおかず]]
#*神戸(空港)行きの飛行機が間違えて着陸したりして。突入~!がたごとごと(ミスった)!どわ~!みたいな。
#ご飯にお箸を立てたら、お母さんに怒られる。
#*外国人が多いから、かえって六アイが空港になったほうが便利かもしれない。
#*人が亡くなったときに行う「枕飯」と同じで縁起が悪いため(「立て箸」という)。
#2007年12月16日、ここで[http://t-walker.jp/sr/html/ivent/ivent15/071216main.htm 大規模な戦争]があった。(PBWゲーム「シルバーレイン」へリンク)
#冷ご飯は太りにくいと言われている。
#カナディアン・アカデミーというバター臭い学校があり、そこには外国人の教師や生徒たちが学問に勤しんでいる。
#*レジスタントスターチ(難消化性澱粉)が増えることで、小腸で吸収されにくい→血糖値が上がりにくいらしい。
#マンション街がウェストコートとイーストコートに分かれており、ウェストコートに住む子供はK小学校へ、イーストコートに住む子供はR小学校へ通い、卒業後はほぼ全員がK中学校へ通うのが定石。R高校もあるため、18歳までの学生生活を全て六甲アイランドで送る者も多い。
#'''食'''べ物の'''反'''対と書くのに、なぜか食べ物の象徴的なポジション『飯』
#*神戸国際大学もある。(Fラン)
#日本テレビの「ZIP!」の「MOCO'Sキッチン」で「飲み会の多いご主人の為の胃がもたれない〆の一品」という視聴者のリクエストに速水もこみちはしじみかけご飯を作ろうとしたが、しじみを'''殻ごと'''ご飯の上にぶっかけてしまった。
#2006年末の北部沿岸での右翼街宣車の大集合騒動、学校での[[日教組]]集会の度に右翼団体が集まるなど、その手の集団には気に入られている土地である。
#日本人が当然と思っている「炭水化物をしょっぱくして飯てんこ盛り」って外国人は奇妙に見える。ギョーザライス、半チャンラーメン、お好み焼き定食、[[富山]]や[[徳島]]のラーメンライス…糖尿と高血圧の原因。
#*でもコレがうまいんだよなぁ。わかっちゃいるけどやめられない。
#**アソーレ、スーイスーイスーダラダッタ、スラスラスイスイスイっと………
#質問に対して論点をずらすような解答をする話し方の事。


==岡本==
==料理別==
#岡本は学生街。鞄を見れば大体どの大学か分類できる。
===独立項目===
#*高級ブランドものなら甲南女子、やたらでかくてパンパンなら神戸薬科、どちらにも当てはまらない場合は甲南。
*[[カレーライス]]
#*昔、甲南女子大でミンクのコート禁止令が出たことがある。
*[[寿司]]
#学生に限らず若い女性が多い。ギャルっぽいのもいるが
*[[和菓子|米菓・餅菓子]]
#岡本二交差点にち○○ん丸出しで楽器を吹く裸体彫刻がある。
===赤飯===
#*バラ公園ね。ちなみにあそこのバラは園芸店二楽園が管理しており、観覧者にバラの手入れ方法を教えてくれたりもする。
#一般的にはもち米に小豆やささげ豆を混ぜて炊いた物。主にごま塩を振り掛けて食べる。
#**自分の中ではあそこの通称は「バラ園」である。
#*いや、炊いた物ではなく蒸した物だぞ普通は。
#午後2時半以降に腹ペコで店を探そうとして、あやまって御影方面に歩くと餓死する。必ず摂津本山と阪急岡本駅方面に歩くこと。
#[[北海道]]では赤飯には甘納豆。糸は引かない。ご飯なのに甘いので、苦手な人も。
#このあたりの踏切明けは、坂道下りが優先というローカルルールがあると思う。坂道下方のほうがスペースが広い場合も多いのである。
#*釧路に住んでいたが一回もそんなもの見たことないぞ。
#[[新潟/中越|新潟県中越地方]]を中心に金時豆を使い醤油味で作られる「醤油赤飯」がある。
#*当然甘くは無いのでかけるのはゴマのみ。そういえば白ゴマが主で黒ゴマはあまり見ない。
#おめでたい時に出されるイメージが強い。
#*娘が初潮を迎えるとお赤飯。たいてい嫌がられる。
#地域にもよるが、和食店よりも和菓子店で売られる傾向が強い。


==御影==
===チャーハン===
#御影北地域福祉センターで月一回「楽しく歌う会」が催される。美しいピアノの伴奏で、何の気兼ねもなく童謡唱歌を歌えるとあって、大人気。参加者があまりにも多くて「二階が抜ける」とセンターの管理者から怒られて、今は入場制限しているという嘘のような本当の話。
#家庭でご飯がパラパラした物を作るのは大変。
#*100円の会費で、90円の「どらやき」がおやつに出るとか。今はさすがに200円の会費になった。
#*コツは、冷ご飯を先にレンジで温めておくことやで。
#*ここに集まるのは年齢不詳のいわゆる「オバケ」ばっかり、その歌唱力はすさまじい。
#*カーチャンよりトーチャンの方が作るのが上手い料理。
#阪神御影駅周辺に朝早くから夜遅くまで,「煙草くれへん、お金くれへん」と歩き回っている有名なおっちゃんがいます。あげる、あげないは皆さんに任せますが、無視する事も大切です。行動範囲は4キロ四方に及びます。持ち家から出てきます。おかねもちかもしれません。
#**母ちゃんはどうしても油の量をためらってしまうため。
#「御影石」の名前の起源。
#*IHコンロよりもガスコンロの方が優位とされる料理のひとつ。
#阪急御影駅付近は稀にお嬢様で美人っぽいのがいる。
#**しかし最近のセンサー付きコンロは自動的に温度が下がるので厄介。
#駅付近にある2軒のコンビニ「Yザキ」。なぜか変わった雰囲気のバイトが多い。
#炊いたご飯を炒めた物。
#恥ずかしくないのか御影の住民! 阪神御影駅のすぐ北に「御影公園」があるが、ゴミがメチャクチャ多い。御影公園に限らず周辺の道路はタバコの吸殻等で一杯。御影南婦人会が(ボランティアで?市と有償の契約を結んで?)清掃を請け負っているとか聞くが、とても信じられないほどの汚さ。但し、公園内の公衆トイレは定期的にボランティアが清掃していて、これには頭が下がります。{{Long article L}}
#*なおピラフは逆に炒めてから炊く。
#*浮浪者が住み着いているのが原因で、これには頭をいためてます。
#*たまに「ヤキメシ」と呼ぶ人がいるんだが、「イタメメシ」ならともかく、焼いてもないのにナンデ?
#阪急と阪神おなじ『御影』でも大違い
#**関西ではチャーハンもピラフもひっくるめて「ヤキメシ」と呼ぶ人が年配者を中心に多い。
#阪急御影の北東、老人ホームの付近はイノシシがよく出現する。ウリボーを連れていることが多いので注意。
#**東京など他地域では中華料理店のはチャーハン、喫茶店や洋食屋のはピラフと区別しているが、関西では中華料理店でも喫茶店でも洋食屋でも「ヤキメシ」と呼んでいる店が多い。
#似たような料理がアジア各地に存在する。
#[[ベタな飲食店の法則#ベタな中華料理店の法則|中華料理店]]の定番メニュー。
#*五目炒飯は定番だが、あんかけ炒飯はポピュラーじゃないかもな。
#レスリングシリーズを語る上では外せない食べ物。
#*あぁん?あんかけチャーハン?
#余った冷ご飯を処理するための料理。
#*と、世の奥様方は認識している。ただ、冷ご飯を処理した料理で、アレだけの味が出るというのは、ありがたい話だねえ。
#*イメージ的には土曜の昼間が合う。
#**平日にちょっとずつ余ったご飯を冷凍しておき、5日分貯めておくと、だいたい平均的な核家族3~4人分程度のチャーハンが作れる量になるため。
#(`・ω・´)<作るよ!
#*(; ´゚ω゚)て <アッ!
#基本的に冷凍で売っているのは一人前の量ではない気がする。
#*ガッツリ食べる育ち盛りの男子なら、一袋ペロリと食べれそうなのだが...。
#**私は一人前+バナナ1本でそれなりにお腹いっぱいになる。


==住吉==
===オムライス===
#住吉の高台に「エクセル住吉台」というマンションがあるが、その西斜面に長大な階段がある。これが何とも気味の悪い猫の名所。段々に何十匹とたむろしているのを見ると、ゾッとする。
#[[食べ物#オムレツ|オムレツ]]が日本でローカライズされたらこうなった。
#*えっ、マジで?今度行ってみよう。(猫好き)
#大体中に入っている米はケチャップライスで統一されている。
#*いまや定番となったイノシシ達よりリアルに怖かった(夜じゃなくて良かった)。
#ご飯をオムレツで包むタイプとご飯の上にオムレツを乗っけるタイプの二つが存在する。
#*白鶴美術館の先、いわゆる『白鶴の坂』を登る途中に近所でも有名な猫屋敷があったが、今は取り壊されてしまった。
#*後者だと卵のトロトロ感を味わえることが多い。
#大阪人にとったら「住吉」というとやはり[[大阪市/住吉区|大阪市住吉区]]や[[大阪市/東住吉区|東住吉区]]辺りになるようだ。
#*確かにその辺りも高級住宅が比較的多い。
#SEER(シーア)は住吉近辺在住者のオアシス。買い物場所として日夜ごったがえしている。ここに本拠があるコープ神戸の実験店として震災より前にオープンしました。
#*ここの二階の広場では色んなイベントしてるよね。絵画展したりコンサートしたりと
#阪神住吉駅の東地域はとても怖い地域(住吉宮町2丁目周辺)、地区名では住之江。30年くらい前までは住吉中学といえば名が通った怖い中学だったが、震災後住吉から魚崎に引越した人が多く魚崎中学がガラが悪いらしい。


[[Category:神戸市|ひかしなたく]]
===雑炊===
#鍋の〆には欠かせない料理。
#「おじや」とは大体同義なのだが完璧に一緒と言う訳ではないらしい。
#元々は「増水」と書き、それこそ少ない米を水増しして食べるための手段として使われていた。
#戦時中や終戦直後の食糧難の時期には食堂のメニューとしておなじみだった。
#[[鶏#鶏卵|卵]]は「の」の字。
 
===粥===
[[画像:Chinese_Congee.JPG|thumb|240px|中華粥]]
#消化にいいのでうどん同様風邪のときには重宝する。
#*但し食感や味がアレなのか好き嫌いがかなり分かれる。
#**「日本のお粥は味が薄くて嫌いだが、色々具が入っている中華粥は好き」と言う人も少なからずいると思う。
#*新年に食す七草粥も胃腸を休める役割があるらしい。
#中華粥には揚げパンやザーサイが欠かせない。
#*雑炊にラー油を混ぜると中華粥っぽくなる。
#*胃を休める為に朝食で出される事が多い。
#これが竹筒にどれくらい入るかで様々なことを占う行事がある。
#奈良県では古くから茶を使ったものが食べられている。
#コメが主食ではないヨーロッパやアフリカでも似たようなものが食されている。
#*オートミールやトウモロコシを良く煮込んで作る事が多い。特に前者は日本でもシリアル売り場でよく見かける。
#これより更に水を多くした物を「おもゆ」という。
 
===お茶漬け===
#いつでもお[[茶]]をかけて食べるわけではない。
#*店で食べるものだと、たいてい出汁をかけて食べることになる。
#*あの「お茶漬け海苔」だと、熱湯をかけるのがデフォルト。
#混ぜご飯の〆がこれということもよくある。
#[[京都市|京都]]だと「ぶぶ漬け」。
#*だが、客として招かれても、これを食すことは困難を極める。
#お茶漬けのCMでラモス瑠偉が「日本人ならお茶漬けやろ!」と言っていた。
#[[宮崎]]の「冷や汁」もこれに近いのかな?
 
===丼物===
#日本の料理の多様性を感じられるジャンルのひとつかもしれない。
#とりあえずご飯に何かを乗せればこれになる。
#*ただし定番のもの以外だと、行儀のいい食べ方とはみなされない。
#英語名はたいてい"○○ Bowl"。
#卵とじは半熟のまま蓋をして蒸らせばふわふわに仕上がる。
#卵でとじる丼(カツ丼、親子丼など)の刻み海苔トッピングはわりと好みが分かれる。
#関東には他人丼が存在しないという話を以前聞いたことがあるが。
#*他人丼は関西での呼び名で、東京では牛とじ丼と呼ぶらしい。
#*「開化丼」という呼び名もあった。
#19世紀に江戸で誕生した料理法。
#*白米がふんだんにあり忙しい人が多かったのが影響したのだろうか。
 
====牛丼====
#日本を代表するファストフード。
#*明治時代に労働者の味として生まれ関東大震災を機に広い階層に普及した。
#**まさに帝都復興を支えた味と言える。
#[[松屋フーズ|特定のチェーン]]では「牛めし」。
#牛肉の名産地では、ご当地牛丼なるものもある。
#アメリカでBSEが発生した際にはこれが食べられなくなると大騒ぎになった。
#*代替商品として「豚丼」等に置き換えられた。これはこれで美味しかった。
#**帯広だと元々有名な食べものだったしね。
#世代によっては牛丼といえば[[キン肉マンファン|キン肉マン]]。
#*一旦倒産した[[吉野家#吉牛の噂|吉野家]]が再建出来たのはキン肉マンのおかげというのはあながち冗談ではない。
#[[ラーメン]]に代わり、新たな物価比較の代名詞となりつつある。
#*でも企業努力の側面も強いからあんまり参考にならないような...。
#大手チェーンの味を再現したレトルト製品もある。
#*ただし一部製品は異常に量が少ないので注意。
 
====カツ丼====
#カツ丼になると途端に地域による差が大きくなる。
#*一般には卵でとじたものだが、キャベツとともにご飯の上に乗っかってソースがかかっているものも[[福井]]をはじめとする[[北陸]]や福島などに分布する。
#*[[長野/上伊那#駒ヶ根市の噂|駒ヶ根市]]にもある。
#*[[新潟市]]には「タレカツ丼」もある。
#*[[岡山]]などにはドミグラスソースを用いたものもある。
#取り調べで頼む出前の代名詞。
#*ただし費用は被疑者持ちらしい。
#とりあえず大正時代発祥なのは確かだという。
#*どの店が発祥かは諸説あり不明。
 
====親子丼====
#一般的には「鶏肉と卵」。
#*ただし「鮭とイクラ」の場合もある。
#言い方を間違えると{{あきまへん}}の隠語になる不思議な食べ物。
#*[[鹿児島の言葉|鹿児島弁]]では「俺は子供」という意味。
#一説によると明治維新により身分制度が弱まったことが誕生を後押ししたらしい。
#*江戸時代には食材にも格付けがあり鶏肉は卵より下の食材とされていた。
#上に乗っている具材だけを指す呼び名が現存しない。
#19世紀末に小山駅のホームで売られていたという記録がある。
#玉ねぎを使うようになったのは洋食の影響とされる。
 
====天丼====
#海老が二本乗っていないとちょっと寂しい。
#他の丼ものと違って、季節によって入るもの(特に野菜類)が結構変わる。
#*でも、基本サツマイモは入ってる。
#同じネタを何度も繰り返すこと。
#「天井」と見間違えやすい。
#英語だと同じ読みで「アキレス腱」とかの「腱」の意味を持つ。
#*来日した英語圏の人の中の何割かが絶対このような勘違いをしてそう。
#原型は「天茶」とも呼ばれる天ぷらを載せたお茶漬けだった。
 
====中華丼====
#ウズラの卵は絶対に必要。
#八宝菜+ご飯という認識。
 
====鰻丼====
#全ての丼物の元祖。
#*文化年間に江戸のとある芝居小屋のメインスポンサーだった大久保今助が鰻の保温のため白飯に入れて運ばせたのが始まり。
#*当初はおからを使っていたが白飯ならタレがしみ込んで美味なことに気づき鰻丼誕生となった。
#*その名残か明治くらいまではご飯の中に鰻を埋め込んだタイプもあった。
#重箱を用いるともっと高級になる。
#*そのような認識が生まれたのは大正時代。
#上方では「まむし」とも呼ばれる。
#*事情を知らないよそ者が怖がることも多々ある。
#**有名人では正岡子規や[[サザエさん|フグ田サザエ]]などが該当する。
#日中戦争の頃には飯の代わりにうどんを用いた「鰻(う)どん」とでも呼ぶべきものもあった。
#独立後の韓国にも存在するらしい。
#*日本統治時代に伝わったものかどうかは不明だがビビンバのようにかき混ぜて食べる。
 
===おにぎり===
#地方によっては「おむすび」と言ったり、「握り飯」と言ったりする。
#古くから外出時の携行食として作られていた。
#*風土記にも登場するくらい歴史がある。
#[[海藻#海苔|海苔]]や高菜を巻いたり、[[ゴマ]][[塩]]を振ったり。
#中に詰める具はバリエーション豊富。
#*→[[勝手にご当地おにぎり]]
#形は三角形や俵型が多い。
#*もともとはボール型だったらしい。
#*江戸時代から上方では俵型、江戸では三角形が登場した。
#*現在のように三角形がポピュラーになったのはコンビニのおかげだとか。
#*地域によっては日常時とハレの日で形を変えるところもある。
#おわんにご飯を入れて中で回転するようにコロコロ転がすのが、最も美味しいおにぎりの握り方(?)らしい。
#[[コンビニエンスストア|コンビニ]]等で販売されているおにぎりは、食べる直前に海苔を巻けるように包装が工夫されている。
#*今の真ん中から引っ張る式も、出た当初よりさらに進化しているんだとか。
#2ちゃんねらーは「ワッショイ!」なアスキーアートを想像…って相当古い話だな。
#コンビニでおにぎりを温める地域もある。[[北海道のコンビニ]]に詳しい噂が。
#*これが由来なのか北海道ローカルで「おにぎり温めますか?」という番組がある。
#[[和菓子#おにぎりせんべい|せんべい]]にもなっている。
#[[クッキングパパファン|クッキングパパ]]の作中で「おにぎらず」という亜種が開発された。
#*掲載から四半世紀たった後、何故かブームになった。
#*噛み切りにくいという弱点がある。外国人に対しての海苔巻きみたいな感じか?
#{{IM|星井美希}}。
#日本人が戦闘を行う際の食料としても利用されてきた。
#*承久の乱で梅おにぎりが食されたという記録がある。
#*旧日本軍では陸軍が球形、海軍が三角形を採用していた。
#一応東アジアに類似した料理はあるが日本のものほどポピュラーではない。
#*例:韓国の「チュモクパプ」は貧乏人の食べ物というイメージが強い。
#*中国では熱くない料理が好まれないため日本のおにぎりに対しては違和感を持つ人が多いとか。
#**焼きおにぎりなら受けそうな気がする。
#今や定番の具の一つとなったツナマヨを開発したのはセブンイレブン。
#「がんばれゴエモン」シリーズではこれを持っていると体力が0になった際にその場で復活できることが多い。
#*「風来のシレン」では食べると満腹度が回復する。
#放浪の画家、故・山下清で思いつくもの。
#コンビニのおにぎりは手握りと比べて形が崩れやすい気がする。
 
===餅===
#宇宙食にも使われている。実際にスペースシャトル内で使われたとか。
#*食べた感じは信玄餅とほぼイコール。ただしきなこの量がやたら多く、食べにくさは信玄餅以上。
#**災害備蓄食料の中に信玄餅があるのは秘密だ。
#正月には欠かせない縁起物。
#*鏡餅や雑煮、普通に焼いて食べることがこの時期に多い。
#**鏡餅を「開く」というのは、鏡は「割る」だと縁起が悪いからだとか。
#**最近の鏡餅は本当に「開く」ようになってしまった。
#*これのCMが出始めると年末・正月が近いことを感じる。
#*[[柑橘類#みかん|みかん]]が載っている。
#これを吸って食べる名人は何が楽しいのかがよく分からない。
#上棟式などで縁起物として撒くこともある。
#臼と杵を使って搗くのは結構な重労働。
#大まかには東日本は切り餅(長方形)、西日本は丸餅。
#*でも上記鏡餅の会社(大概[[新潟]]が拠点)は、どん兵衛のように西日本向けに丸餅にしてくれたりはしない。
#死者を出すこともあるので注意が必要。
#*日本の風物死の1月担当。
#肌をこれに例えると、特に女性には喜ばれる。
#*体型を鏡餅に例えると、特に女性は不機嫌になる。
#[http://db.netkeiba.com/horse/2004102495/ 競走馬の名前にもなった。]
#滋賀県の某ゆるキャラのあだ名。
#絵に描いたものが一番美味いらしい。
 
===炊き込みご飯===
#五目御飯ともいう。種類は非常に多い。
#よくできた炊き込み御飯はとてもおいしい。
#混ぜ御飯と炊き込み御飯を混同してる人は意外と多い気がする。
#*読んで字のごとく、炊いた飯に具を混ぜるのが混ぜ御飯、具と一緒に炊くのが炊き込み御飯なのだが…。
#地域によっては加薬(かやく)御飯とも呼ぶが、かやくと言っても[[週刊少年ジャンプファン/作品別#魁!!男塾ファン|火薬が入っているわけではない。]]
#実は[[スペイン#スペインの食文化|パエリア]]も炊き込みご飯の範疇に入る。
 
===卵かけご飯===
#卵は新鮮なのだと美味しいらしい。
#やっぱり醤油は欠かせない。
#TKGと略す事がある。
#*最近はこの味のお菓子なるものがある。リアル「なにそれ美味しいの?」
#[[NHK教育テレビファン#ニャンちゅうシリーズファン|ニャンちゅう]]の伝説エピソードの一つ。
 
==関連項目==
*[[米どころ東北]]
*[[新潟の米]]
*[[日本人と食べ物#日本の主食|日本の主食]]
*[[もし弥生・古墳・飛鳥時代が○○だったら#稲作の日本伝来が遅れていたら|もし稲作の日本伝来が遅れていたら]]
*[[もし減反政策がなかったら]]
*[[パン]](永遠のライバル)
 
{{DEFAULTSORT:こめ}}
[[Category:植物]]
[[Category:食品]]
[[Category:日本の食文化]]
[[Category:料理]]

2020年8月31日 (月) 22:02時点における版

米の噂

宇宙時代に対応
  1. 水田か乾田か、水田でも深いか浅いかなど栽培方法がさまざま。
    • その「田」は1+1=の解答の一つ。
    • 日本では(たぶん他の国もだろうが)圧倒的に水田のほうが多い。
  2. 北海道新潟秋田を中心として、北海道・東北・北陸の生命線。
    • 市町村合併で新潟市が市町村別水田面積トップに。これでは政令指定都市なのに田舎だと言われても仕方が無い。
      • 中心部からちょっと離れれば田んぼだらけだからなあ・・・特に東側は。
      • その前は郡山市。結局稲作大都市。
    • もともとは中国南部や東南アジアなどの暑い地域で栽培されていた作物だが、品種改良を経て日本では涼しい北日本での栽培が盛んに。
    • 秋田は県名にまで「田」があるぞ。
  3. アメリカ
    • 米国の割に、小麦のほうが盛ん。
      • でもまさにそのまんま「米」な国務長官がいるし。
    • もともと日本語限定の当て字だし。中国では「美国」。美しい国ってのがまた。
    • 日本を指すことも。例:ライスボウル
    • 一応輸出量も世界5位ですから。
  4. 平仮名で「おこめ」と書くと、NHK教育の番組名になる。
    • 字の順番を間違えると関東ではなんともないが関西だと大変なことに。
  5. 一粒に7人の神様が宿っていると言われている。
    • 茶碗1杯は150g(炊く前では65gほど)で、およそ3千粒と言われている。つまり、1食でおよそ2万1千人の神様を食している計算。
      • 1年間で、1日1食だけご飯だとしても約760万人。3食ともご飯なら約2300万人で東京都の人口の約2倍にもなってしまう。
        • 残飯として処分される神様も何万柱といる。
    • 米粒を残すと目が潰れる。
    • ある意味多神教である日本的な発想といえる。でも1年で八百万軽く越えるって...。(いや、八百万ってそういう意味じゃないけど。)
  6. 「研ぐ」と言っても、砥石などで研ぐわけではない。
    • 洗う時に洗剤で洗ってはいけない。
      • 玄米を漂白剤で漂白してはいけない。
    • 最近は精米の技術が向上したので、「洗う」程度で十分だとか。
  7. 「無洗米」を最初聞いたときに「無銭米」と勘違いした。タダの米かあ…。
    • 「無鮮米」=「古米(鮮度の無い米)」かと思った。
    • 「無洗米」は、「洗わずに袋につめた米」だと思っていた。紛らわしいと思うのだが。
      • 安い無洗米には実際そういう意味かと思うようなものも・・・。
        • 無洗米の米粒の糠は糠を使って取るのだとか。開発者が服に付いたガムをガムで取る方法を見て思いついたとか。
          • もともと無洗米はとぎ汁による河川の水質悪化を食い止めるために考え出されたらしい。つまり環境問題解決策の一つ。
          • ちなみにこの方式(BG式)の無洗米プラントはブラックボックス。
  8. ブランドにこだわる人や料理屋も多い。
    • ○○ヒカリ万歳!
      • 寿司屋はササニシキ系を好むらしい。冷めても食味が良いとの話。
  9. 88。
  10. 1993~1994年の間、輸入米が大活躍。
  11. お米食べろ!!(byテニスコーチ)
  12. 粉にもなる。
    • 粉にする文化は昔からあったのだが(上新粉や白玉粉、道明寺粉など)、最近は総称して「米粉」と呼ぶようになった。
    • ライスペーパーやビーフンも元はこれ。
    • 米よりは圧倒的に安価なため、米粉を米の形に形成したものが安い焼酎の醸造で使われている。あの形でないと麹菌がうまく繁殖しないらしい。
      • 米粉を固めた後にデンプンをアルファ化したものが、災害備蓄用のアルファ化米。
    • 「米」を「分」けるんだもんね。みごとな表意文字。
  13. 炊くだけでなく茹でたり蒸したりしても食べられる。
    • 炊いた後、焼くと煎餅になる。揚げても美味しい。
  14. 糠漬けの元。米糠のビタミンが漬けた野菜に移るので栄養価値が上がるらしい。
    • 新鮮な糠をフライパンで乾煎りすると、ふりかけになるらしい。食用の糠も売っている。
    • おばあちゃんたちのなかには「若いころは糠でかかとを磨いていたんだよ」とおっしゃる方もいる。
  15. 最近は玄米や胚芽米の見直しが進み、健康食とされている。
    • しかし通常の白米より高い値段で売られていることもあるのは納得行かない。精米に掛かる費用分据え置きじゃないのかよ。
      • 大量輸送ではなく、別便で少量発送なので手間賃と輸送料が高いのが原因だと思う。
  16. 食用油も採れる。食物アレルギーが騒がれるようになって、小麦アレルギー持ちの子どもを持つお母さんたちが、米粉とともに使っている。
  17. 米にアレルギーを持つ人もいる。ほとんど外食不可。なので旅行にもいけないらしい。
    • 食物としてのコメアレルギーの他に、コメ花粉で目や鼻にアレルギー症状が出る場合もある。
  18. 山田錦を初めとする酒米は普通に炊いて食べても美味しくないらしい。なんでも実に旨味となるタンパク質がすごく少ないからだとか。
    • 逆に「あさひの夢」のように、食用として使われることが多い品種が酒米として使われている事例がある。
  19. ジャポニカ米とインディカ米という二大勢力がある。
    • それぞれ御飯にする方法が異なる。
      • インディカ米は煮る。そのために粘り気の無い御飯になる。
  20. 寒暖差が大きいと美味しくなると言われている。
  21. 年貢として主に納められていた品。
    • 土地の生産力、ひいては国力が「石高」というくらい米が中心という考えだったのだろう。
  22. 今では袋に取って代わられ見る機会も少なくなったが、昔は米俵に米を入れて保管したり運んだりしてた。
  23. 2つで音楽グループに。
  24. メートル
  25. お米をモチーフにしたロックソングがある。
    • 「お米の美味しい炊き方、そしてお米を食べることによるその効果。」タイトル長過ぎ。
      • NHK-FMでも流れた。
      • 論文かよ。
  26. 田舎や農村でイメージするものといえば、やはり田んぼ。
    • ドラマの幼少時の記憶シーンにも、縁側(スイカ食う)滝つぼ(溺れる)などともによく登場する。
    • 農村部には無人のコイン精米機がよくある。
      • 都市部でも稀に見掛ける。でも大体郊外であるが...。
  27. 何で「よね」と読むんだろうか?
  28. 最近は糖質制限をする人に嫌われている。
  29. come
    • スペイン語で「食べる」という意味の動詞の3人称単数形。コメ。
  30. コメントの略称。

ご飯の噂

  1. 日本人のパワーの源。
    • 和食には欠かせない食材ですね。
    • 白米が好きな人もいれば下にある味付けご飯などのほうが好きな人もいる。それでも言えることは、やっぱり日本人には欠かせないということだ。
    • おこげが好きな人もいる。
  2. 一家に一台、炊飯器
    • 炊き上がりの電源OFFまで機械が自動でやってくれるので、火の番で台所に張り付いてる必要が無くなり、それまで多かったうっかり忘れなどの炊き損じも大幅に減ったらしい。おかげで発売以来空前の大ヒット商品となった。
    • 始めちょろちょろ、中ぱっぱ。
  3. 基本的には白米が「ご飯」と認識されているが、麦とか粟とかでも「飯」にはなるらしい。
  4. 孫悟空の息子。
    • しかしその娘はパン。
  5. ごはんはおかず
  6. ご飯にお箸を立てたら、お母さんに怒られる。
    • 人が亡くなったときに行う「枕飯」と同じで縁起が悪いため(「立て箸」という)。
  7. 冷ご飯は太りにくいと言われている。
    • レジスタントスターチ(難消化性澱粉)が増えることで、小腸で吸収されにくい→血糖値が上がりにくいらしい。
  8. べ物の対と書くのに、なぜか食べ物の象徴的なポジション『飯』
  9. 日本テレビの「ZIP!」の「MOCO'Sキッチン」で「飲み会の多いご主人の為の胃がもたれない〆の一品」という視聴者のリクエストに速水もこみちはしじみかけご飯を作ろうとしたが、しじみを殻ごとご飯の上にぶっかけてしまった。
  10. 日本人が当然と思っている「炭水化物をしょっぱくして飯てんこ盛り」って外国人は奇妙に見える。ギョーザライス、半チャンラーメン、お好み焼き定食、富山徳島のラーメンライス…糖尿と高血圧の原因。
    • でもコレがうまいんだよなぁ。わかっちゃいるけどやめられない。
      • アソーレ、スーイスーイスーダラダッタ、スラスラスイスイスイっと………
  11. 質問に対して論点をずらすような解答をする話し方の事。

料理別

独立項目

赤飯

  1. 一般的にはもち米に小豆やささげ豆を混ぜて炊いた物。主にごま塩を振り掛けて食べる。
    • いや、炊いた物ではなく蒸した物だぞ普通は。
  2. 北海道では赤飯には甘納豆。糸は引かない。ご飯なのに甘いので、苦手な人も。
    • 釧路に住んでいたが一回もそんなもの見たことないぞ。
  3. 新潟県中越地方を中心に金時豆を使い醤油味で作られる「醤油赤飯」がある。
    • 当然甘くは無いのでかけるのはゴマのみ。そういえば白ゴマが主で黒ゴマはあまり見ない。
  4. おめでたい時に出されるイメージが強い。
    • 娘が初潮を迎えるとお赤飯。たいてい嫌がられる。
  5. 地域にもよるが、和食店よりも和菓子店で売られる傾向が強い。

チャーハン

  1. 家庭でご飯がパラパラした物を作るのは大変。
    • コツは、冷ご飯を先にレンジで温めておくことやで。
    • カーチャンよりトーチャンの方が作るのが上手い料理。
      • 母ちゃんはどうしても油の量をためらってしまうため。
    • IHコンロよりもガスコンロの方が優位とされる料理のひとつ。
      • しかし最近のセンサー付きコンロは自動的に温度が下がるので厄介。
  2. 炊いたご飯を炒めた物。
    • なおピラフは逆に炒めてから炊く。
    • たまに「ヤキメシ」と呼ぶ人がいるんだが、「イタメメシ」ならともかく、焼いてもないのにナンデ?
      • 関西ではチャーハンもピラフもひっくるめて「ヤキメシ」と呼ぶ人が年配者を中心に多い。
      • 東京など他地域では中華料理店のはチャーハン、喫茶店や洋食屋のはピラフと区別しているが、関西では中華料理店でも喫茶店でも洋食屋でも「ヤキメシ」と呼んでいる店が多い。
  3. 似たような料理がアジア各地に存在する。
  4. 中華料理店の定番メニュー。
    • 五目炒飯は定番だが、あんかけ炒飯はポピュラーじゃないかもな。
  5. レスリングシリーズを語る上では外せない食べ物。
    • あぁん?あんかけチャーハン?
  6. 余った冷ご飯を処理するための料理。
    • と、世の奥様方は認識している。ただ、冷ご飯を処理した料理で、アレだけの味が出るというのは、ありがたい話だねえ。
    • イメージ的には土曜の昼間が合う。
      • 平日にちょっとずつ余ったご飯を冷凍しておき、5日分貯めておくと、だいたい平均的な核家族3~4人分程度のチャーハンが作れる量になるため。
  7. (`・ω・´)<作るよ!
    • (; ´゚ω゚)て <アッ!
  8. 基本的に冷凍で売っているのは一人前の量ではない気がする。
    • ガッツリ食べる育ち盛りの男子なら、一袋ペロリと食べれそうなのだが...。
      • 私は一人前+バナナ1本でそれなりにお腹いっぱいになる。

オムライス

  1. オムレツが日本でローカライズされたらこうなった。
  2. 大体中に入っている米はケチャップライスで統一されている。
  3. ご飯をオムレツで包むタイプとご飯の上にオムレツを乗っけるタイプの二つが存在する。
    • 後者だと卵のトロトロ感を味わえることが多い。

雑炊

  1. 鍋の〆には欠かせない料理。
  2. 「おじや」とは大体同義なのだが完璧に一緒と言う訳ではないらしい。
  3. 元々は「増水」と書き、それこそ少ない米を水増しして食べるための手段として使われていた。
  4. 戦時中や終戦直後の食糧難の時期には食堂のメニューとしておなじみだった。
  5. は「の」の字。

中華粥
  1. 消化にいいのでうどん同様風邪のときには重宝する。
    • 但し食感や味がアレなのか好き嫌いがかなり分かれる。
      • 「日本のお粥は味が薄くて嫌いだが、色々具が入っている中華粥は好き」と言う人も少なからずいると思う。
    • 新年に食す七草粥も胃腸を休める役割があるらしい。
  2. 中華粥には揚げパンやザーサイが欠かせない。
    • 雑炊にラー油を混ぜると中華粥っぽくなる。
    • 胃を休める為に朝食で出される事が多い。
  3. これが竹筒にどれくらい入るかで様々なことを占う行事がある。
  4. 奈良県では古くから茶を使ったものが食べられている。
  5. コメが主食ではないヨーロッパやアフリカでも似たようなものが食されている。
    • オートミールやトウモロコシを良く煮込んで作る事が多い。特に前者は日本でもシリアル売り場でよく見かける。
  6. これより更に水を多くした物を「おもゆ」という。

お茶漬け

  1. いつでもおをかけて食べるわけではない。
    • 店で食べるものだと、たいてい出汁をかけて食べることになる。
    • あの「お茶漬け海苔」だと、熱湯をかけるのがデフォルト。
  2. 混ぜご飯の〆がこれということもよくある。
  3. 京都だと「ぶぶ漬け」。
    • だが、客として招かれても、これを食すことは困難を極める。
  4. お茶漬けのCMでラモス瑠偉が「日本人ならお茶漬けやろ!」と言っていた。
  5. 宮崎の「冷や汁」もこれに近いのかな?

丼物

  1. 日本の料理の多様性を感じられるジャンルのひとつかもしれない。
  2. とりあえずご飯に何かを乗せればこれになる。
    • ただし定番のもの以外だと、行儀のいい食べ方とはみなされない。
  3. 英語名はたいてい"○○ Bowl"。
  4. 卵とじは半熟のまま蓋をして蒸らせばふわふわに仕上がる。
  5. 卵でとじる丼(カツ丼、親子丼など)の刻み海苔トッピングはわりと好みが分かれる。
  6. 関東には他人丼が存在しないという話を以前聞いたことがあるが。
    • 他人丼は関西での呼び名で、東京では牛とじ丼と呼ぶらしい。
    • 「開化丼」という呼び名もあった。
  7. 19世紀に江戸で誕生した料理法。
    • 白米がふんだんにあり忙しい人が多かったのが影響したのだろうか。

牛丼

  1. 日本を代表するファストフード。
    • 明治時代に労働者の味として生まれ関東大震災を機に広い階層に普及した。
      • まさに帝都復興を支えた味と言える。
  2. 特定のチェーンでは「牛めし」。
  3. 牛肉の名産地では、ご当地牛丼なるものもある。
  4. アメリカでBSEが発生した際にはこれが食べられなくなると大騒ぎになった。
    • 代替商品として「豚丼」等に置き換えられた。これはこれで美味しかった。
      • 帯広だと元々有名な食べものだったしね。
  5. 世代によっては牛丼といえばキン肉マン
    • 一旦倒産した吉野家が再建出来たのはキン肉マンのおかげというのはあながち冗談ではない。
  6. ラーメンに代わり、新たな物価比較の代名詞となりつつある。
    • でも企業努力の側面も強いからあんまり参考にならないような...。
  7. 大手チェーンの味を再現したレトルト製品もある。
    • ただし一部製品は異常に量が少ないので注意。

カツ丼

  1. カツ丼になると途端に地域による差が大きくなる。
    • 一般には卵でとじたものだが、キャベツとともにご飯の上に乗っかってソースがかかっているものも福井をはじめとする北陸や福島などに分布する。
    • 駒ヶ根市にもある。
    • 新潟市には「タレカツ丼」もある。
    • 岡山などにはドミグラスソースを用いたものもある。
  2. 取り調べで頼む出前の代名詞。
    • ただし費用は被疑者持ちらしい。
  3. とりあえず大正時代発祥なのは確かだという。
    • どの店が発祥かは諸説あり不明。

親子丼

  1. 一般的には「鶏肉と卵」。
    • ただし「鮭とイクラ」の場合もある。
  2. 言い方を間違えると×××××の隠語になる不思議な食べ物。
  3. 一説によると明治維新により身分制度が弱まったことが誕生を後押ししたらしい。
    • 江戸時代には食材にも格付けがあり鶏肉は卵より下の食材とされていた。
  4. 上に乗っている具材だけを指す呼び名が現存しない。
  5. 19世紀末に小山駅のホームで売られていたという記録がある。
  6. 玉ねぎを使うようになったのは洋食の影響とされる。

天丼

  1. 海老が二本乗っていないとちょっと寂しい。
  2. 他の丼ものと違って、季節によって入るもの(特に野菜類)が結構変わる。
    • でも、基本サツマイモは入ってる。
  3. 同じネタを何度も繰り返すこと。
  4. 「天井」と見間違えやすい。
  5. 英語だと同じ読みで「アキレス腱」とかの「腱」の意味を持つ。
    • 来日した英語圏の人の中の何割かが絶対このような勘違いをしてそう。
  6. 原型は「天茶」とも呼ばれる天ぷらを載せたお茶漬けだった。

中華丼

  1. ウズラの卵は絶対に必要。
  2. 八宝菜+ご飯という認識。

鰻丼

  1. 全ての丼物の元祖。
    • 文化年間に江戸のとある芝居小屋のメインスポンサーだった大久保今助が鰻の保温のため白飯に入れて運ばせたのが始まり。
    • 当初はおからを使っていたが白飯ならタレがしみ込んで美味なことに気づき鰻丼誕生となった。
    • その名残か明治くらいまではご飯の中に鰻を埋め込んだタイプもあった。
  2. 重箱を用いるともっと高級になる。
    • そのような認識が生まれたのは大正時代。
  3. 上方では「まむし」とも呼ばれる。
    • 事情を知らないよそ者が怖がることも多々ある。
  4. 日中戦争の頃には飯の代わりにうどんを用いた「鰻(う)どん」とでも呼ぶべきものもあった。
  5. 独立後の韓国にも存在するらしい。
    • 日本統治時代に伝わったものかどうかは不明だがビビンバのようにかき混ぜて食べる。

おにぎり

  1. 地方によっては「おむすび」と言ったり、「握り飯」と言ったりする。
  2. 古くから外出時の携行食として作られていた。
    • 風土記にも登場するくらい歴史がある。
  3. 海苔や高菜を巻いたり、ゴマを振ったり。
  4. 中に詰める具はバリエーション豊富。
  5. 形は三角形や俵型が多い。
    • もともとはボール型だったらしい。
    • 江戸時代から上方では俵型、江戸では三角形が登場した。
    • 現在のように三角形がポピュラーになったのはコンビニのおかげだとか。
    • 地域によっては日常時とハレの日で形を変えるところもある。
  6. おわんにご飯を入れて中で回転するようにコロコロ転がすのが、最も美味しいおにぎりの握り方(?)らしい。
  7. コンビニ等で販売されているおにぎりは、食べる直前に海苔を巻けるように包装が工夫されている。
    • 今の真ん中から引っ張る式も、出た当初よりさらに進化しているんだとか。
  8. 2ちゃんねらーは「ワッショイ!」なアスキーアートを想像…って相当古い話だな。
  9. コンビニでおにぎりを温める地域もある。北海道のコンビニに詳しい噂が。
    • これが由来なのか北海道ローカルで「おにぎり温めますか?」という番組がある。
  10. せんべいにもなっている。
  11. クッキングパパの作中で「おにぎらず」という亜種が開発された。
    • 掲載から四半世紀たった後、何故かブームになった。
    • 噛み切りにくいという弱点がある。外国人に対しての海苔巻きみたいな感じか?
  12. 星井美希
  13. 日本人が戦闘を行う際の食料としても利用されてきた。
    • 承久の乱で梅おにぎりが食されたという記録がある。
    • 旧日本軍では陸軍が球形、海軍が三角形を採用していた。
  14. 一応東アジアに類似した料理はあるが日本のものほどポピュラーではない。
    • 例:韓国の「チュモクパプ」は貧乏人の食べ物というイメージが強い。
    • 中国では熱くない料理が好まれないため日本のおにぎりに対しては違和感を持つ人が多いとか。
      • 焼きおにぎりなら受けそうな気がする。
  15. 今や定番の具の一つとなったツナマヨを開発したのはセブンイレブン。
  16. 「がんばれゴエモン」シリーズではこれを持っていると体力が0になった際にその場で復活できることが多い。
    • 「風来のシレン」では食べると満腹度が回復する。
  17. 放浪の画家、故・山下清で思いつくもの。
  18. コンビニのおにぎりは手握りと比べて形が崩れやすい気がする。

  1. 宇宙食にも使われている。実際にスペースシャトル内で使われたとか。
    • 食べた感じは信玄餅とほぼイコール。ただしきなこの量がやたら多く、食べにくさは信玄餅以上。
      • 災害備蓄食料の中に信玄餅があるのは秘密だ。
  2. 正月には欠かせない縁起物。
    • 鏡餅や雑煮、普通に焼いて食べることがこの時期に多い。
      • 鏡餅を「開く」というのは、鏡は「割る」だと縁起が悪いからだとか。
      • 最近の鏡餅は本当に「開く」ようになってしまった。
    • これのCMが出始めると年末・正月が近いことを感じる。
    • みかんが載っている。
  3. これを吸って食べる名人は何が楽しいのかがよく分からない。
  4. 上棟式などで縁起物として撒くこともある。
  5. 臼と杵を使って搗くのは結構な重労働。
  6. 大まかには東日本は切り餅(長方形)、西日本は丸餅。
    • でも上記鏡餅の会社(大概新潟が拠点)は、どん兵衛のように西日本向けに丸餅にしてくれたりはしない。
  7. 死者を出すこともあるので注意が必要。
    • 日本の風物死の1月担当。
  8. 肌をこれに例えると、特に女性には喜ばれる。
    • 体型を鏡餅に例えると、特に女性は不機嫌になる。
  9. 競走馬の名前にもなった。
  10. 滋賀県の某ゆるキャラのあだ名。
  11. 絵に描いたものが一番美味いらしい。

炊き込みご飯

  1. 五目御飯ともいう。種類は非常に多い。
  2. よくできた炊き込み御飯はとてもおいしい。
  3. 混ぜ御飯と炊き込み御飯を混同してる人は意外と多い気がする。
    • 読んで字のごとく、炊いた飯に具を混ぜるのが混ぜ御飯、具と一緒に炊くのが炊き込み御飯なのだが…。
  4. 地域によっては加薬(かやく)御飯とも呼ぶが、かやくと言っても火薬が入っているわけではない。
  5. 実はパエリアも炊き込みご飯の範疇に入る。

卵かけご飯

  1. 卵は新鮮なのだと美味しいらしい。
  2. やっぱり醤油は欠かせない。
  3. TKGと略す事がある。
    • 最近はこの味のお菓子なるものがある。リアル「なにそれ美味しいの?」
  4. ニャンちゅうの伝説エピソードの一つ。

関連項目